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Las recetas de los lectores, por Miriam Becker

Hoy, cheesecake

Jueves 12 de noviembre de 2009 • 14:57
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Receta enviada por el lector 27419652

Ingredientes

200 g de bizcochos dulces, molidos

70 g de manteca derretida

2 potes de queso crema Light (aprox. 700 g.)

1 lata de leche condensada

2 huevos

1 cucharadita de esencia de vainilla - gotas de jugo de limón.

Preparación

1. Procesar los bizcochos dulces y mezclarlos con la manteca derretida.

2. Enmantecar un molde cuadrado o redondo, mediano.

3. Distribuir los bizcochos y aplanarlos con el revés de una cuchara para cubrir el piso.

4. Mezclar el queso con la leche condensada, los huevos, la esencia y el jugo de limón.

5. Verter sobre la base de bizcochos y cocinar 30 minutos, en horno suave. La torta debe quedar cocida pero sin demasiado color para que conserve sus características de "torta de queso". Enfriar y mantener en la heladera.

6. Servir con una salsa de frutillas.

Rinde 6 porciones

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