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Carne: fuerte retroceso del país en producción y exportación

Entre 2007 y 2014 se redujo 11% el stock bovino, se produjo 15% menos y las ventas al exterior cayeron 62%; Uruguay y Australia, en cambio, crecieron

Sábado 10 de enero de 2015
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LA NACION
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Entre 2007 y 2014, la Argentina terminó con un aplazo en carne. En stock bovino, exportaciones y producción mostró el peor desempeño entre varios de los principales países competidores de la actividad.

Foto: LA NACION

Brasil, Uruguay, Paraguay y Australia crecieron en cantidad de cabezas bovinas. En cambio, comparado con 2007, al cierre de 2014 la Argentina tenía 11% menos.

En el mismo período, Brasil logró mantener su producción de carne, mientras que Uruguay, Paraguay y Australia la incrementaron. Otra mala nota: la Argentina retrocedió un 15 por ciento.

En exportaciones, un indicador clave para ver la salud de toda la cadena vinculada con la ganadería, Uruguay, Australia y Paraguay tuvieron un auge. Brasil, en cambio, tuvo una caída, aunque sigue siendo el número uno en el ranking como exportador. Otra vez el peor resultado lo tuvo la Argentina: sus exportaciones se derrumbaron nada menos que 62 por ciento.

Estos datos forman parte de un informe realizado por Juan Rey Kelly, responsable del Departamento de Economía de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA).

Por los pobres resultados frente a los competidores, CRA culpa a la política del Gobierno para la actividad, con controles de precios, trabas y cuotas para embarcar.

"Mientras que en los principales países competidores el stock ganadero creció, la Argentina fue a contramano y mostró una fuerte contracción del 11%, no logrando recuperar el stock disponible al inicio del período", destaca el trabajo.

El país tenía 58 millones de cabezas de ganado en 2007. Intervención oficial mediante y una feroz sequía se perdieron 10 millones. Tras el cimbronazo, hubo una recuperación de precios para los ganaderos y del stock. Según CRA, en 2014 había 51,5 millones de cabezas, un 11% menos frente al nivel de 2007.

Brasil hizo crecer su rodeo de 173 a 208 millones de cabezas (+20), Uruguay de 11,5 a 11,9 millones de animales (+3%); Australia, de 28,4 a 29,2 millones (+3), y Paraguay logró tener también más vacas, pasando de 10 a 14,4 millones de cabezas, un 44% más de stock.

Hoy la Argentina posee menos vacas que en 1977, cuando el stock era de 61 millones de cabezas. En cambio, Paraguay, que tenía el equivalente al 20% de rodeo argentino, lo aumentó casi 50 por ciento.

De acuerdo con el informe de la entidad ruralista, la Argentina fue el único, dentro de los países competidores seleccionados, que contrajo fuertemente su producción. Lo hizo en un 15 por ciento. De producir en 2007 3,3 millones de toneladas de carne bajó a 2,8 millones el año pasado. Brasil se mantuvo en los 9,3 millones de toneladas, Uruguay subió 2%, y alcanzó las 570.000 toneladas y Paraguay trepó 32% para llegar a 500.000 toneladas. Australia se expandió 19%, de 2,1 a 2,5 millones de toneladas.

Retroceso

En exportaciones, el país también tuvo el peor desempeño entre los líderes del comercio. Cayó en ese período 62%, de 500.000 toneladas en 2007 a 190.000 toneladas el año pasado. Paraguay tomó una buena tajada del lugar vacante dejado por la Argentina. Aumentó 80% sus ventas al exterior, y subió de 206.000 a 370.000 toneladas en 2014, un 80 por ciento. Noveno exportador en 2007, el año pasado Paraguay ya saltó al séptimo puesto vendiendo casi el doble que la Argentina, que, en cambio, retrocedió del 5° al 11° lugar en el ranking.

Australia, tercer exportador del mundo, creció 21% en los embarques (de 1,4 a 1,7 millones de toneladas) y Uruguay, que pasó del puesto octavo al sexto, incrementó su negocio 6%, de 360.000 a 380.000 toneladas. Brasil mantiene el reinado en el ranking, pero bajó 8% (de 2,18 a 2 millones).

Según el informe, por las trabas a las exportaciones se perdieron divisas por casi US$ 15.000 millones, cifra mayor a los vencimientos de deuda del país en 2015. "Una política agropecuaria moderna podría haber permitido un ingreso fluido de dólares y haber evitado el cepo cambiario", subrayó CRA.

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