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Presentaron "el salame más largo del mundo" en Tandil

La pieza, que mide 41,9 metros de largo y pesa 120 kilos, rompió un nuevo récord

Domingo 12 de febrero de 2017 • 15:10
Presentaron el "salame más largo del mundo" en Tandil
Presentaron el "salame más largo del mundo" en Tandil. Foto: Consejo de Denominación de Origen Salame de Tandil
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En una nueva edición del "Festival de la Sierra", que se realizó anoche en el Anfiteatro Municipal en Tandil, se presentó "el salame curado más largo del mundo". La pieza, que mide 41, 9 metros de largo y pesa 120 kilos, rompió un nuevo récord gastronómico internacional, según informó el Consejo de Denominación de Origen Salame de esa ciudad bonaerense a través de un comunicado.

Más de 70 personas trabajaron en la elaboración del "salame más largo el mundo" y hubo "una logística especial dentro de las fábricas para su producción".

Presentaron el "salame más largo del mundo" en Tandil
Presentaron el "salame más largo del mundo" en Tandil. Foto: Consejo de Denominación de Origen Salame de Tandil

De esta forma, Tandil logró romper sus récords de longitud de embutidos de 2014 (16 metros), 2015 (21 metros) y 2016 (28 metros).

"Es un orgullo para los productores haber batido esta marca, es el reflejo de los esfuerzos que realizaron nuestros antepasados cuando comenzaron a adaptar sus recetas a las condiciones de esta región. Es el espíritu de una comunidad que busca el progreso, sin perder sus raíces", afirmó Juana Echezarreta, presidente del Consejo de la Denominación de Origen Salame de Tandil.

Durante el "Festival de la Sierra" no faltaron los espectáculos musicales y de danza y ferias artesanales. Los asistentes pudieron visitar y disfrutar las tradicionales picadas en el espacio DOT, un nuevo salón de exposición de embutidos y fiambres.

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