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Mejores precios para los novillos en el Mercado de Liniers

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PARA LA NACION
Sábado 15 de julio de 2017
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Con una fuerte reducción de la oferta respecto de la exhibida en la semana previa se concertaron esta semana en el Mercado de Liniers las transacciones con hacienda vacuna producida para faena.

Aunque parezca un argumento reiterativo referido a las causas de la escasez de ingresos, fuentes confiables del sector advirtieron que por el mal estado de los caminos tras las lluvias hay todavía no pocas zonas de explotación pecuaria donde resulta muy difícil o directamente imposible cumplir con los planes de remisión, no sólo para el tradicional recinto, sino también para los destinados a remates feria o a plantas de faena.

En efecto, se acreditaron hasta el miércoles inclusive sólo 15.480 cabezas, frente a las 23.325 "encerradas" en igual lapso previo, con una diferencia negativa de 7845, equivalente a un influyente 33,63 por ciento.

Hubo una oferta más chica en el mercado
Hubo una oferta más chica en el mercado.

En ese contexto, y con una sostenida competencia de la empresa Coto sobre los novillitos medianos y pesados y sobre los novillos adecuados para sus góndolas, como asimismo de más de cien representantes del abasto local y de la industria, se concretaron subastas ágiles y se obtuvieron precios relacionados invariablemente con la calidad y con la terminación de cada lote.

Luego de una apertura que podría considerarse nominal, habida cuenta que se reunieron sólo 783 vacunos, los valores más destacados se obtuvieron el martes, cuando con 5356 animales de las distintas categorías y clasificaciones prevaleció tónica de plaza firme y ganancias nominales estimadas de 50 centavos y hasta $ 1 para los novillos y los ganados jóvenes del tipo consumo liviano.

En virtud de elevarse los envíos a 9341 cabezas, por cierto que de calidad dispar, la operatoria del miércoles significó la anulación total o parcial de tales mejoras, sin alterarse la adjudicación inmediata de las conjuntos especiales a buenos. Los provenientes del sistema pastoril, con moderada demanda, pudieron negociarse en valores bien diferenciados.

De todos modos, en cuanto concierne a novillos, el Índice Liniers, de $ 30,735, superó en un 1,82 por ciento al anterior, de 30,187 pesos por kilo.

Los 2268 novillos vendidos representaron el 13,40% del total general, de 16.931 vacunos, con un peso promedio de 478,10 kilos y con los siguientes valores: $ 31/35 por livianos de 431/460 kg; $ 30/ 33 por los medianos de 461/490 kg; $ 28/32 por los pesados de 491/520 kg, y $ 27/30 por los que excedieron ese máximo.

En cuanto a las haciendas livianas, se acreditaron 10.934 cabezas, equivalentes a un 64,58% del total vendido. Los parciales fueron 4949 terneros (29,23%); 3342 novillitos (19,74%) y 2643 vaquillonas (15,61%). Los niveles corrientes en cada categoría resultaron los siguientes: en terneros, $ 34/38; en terneras, $ 33/37; en novillitos, $ 31/36, y en vaquillonas, $ 28/35.

Las vacas de buena clase y conformación, adecuadas para cortes y carnicería, fueron adjudicadas entre 22 y 26 pesos, mientras que para las regulares la oscilación fue $ 14,50/22.

En la venta de las vacas del tipo conserva y manufactura se anotaron $ 12,50/14,50 para las más encarnadas y $ 11/12,50 para las inferiores. La entrada para el segmento lunes/jueves que se analiza en este espacio se completó con los 1479 animales ingresados anteayer.

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