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Torta fácil de chocolate y ricota sin gluten

Una receta de torta, bien chocolatosa con fotos del paso a paso, ideal para hacer en casa

Gentileza: Sole Assandri
Gentileza: Sole Assandri.
Viernes 13 de octubre de 2017 • 14:16
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PARA LA NACION
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A la hora de preparar un postre que sea para una comida o un té, es importante considerar que habrá gente que no puede o no quiere consumir harina, otros seguro querrán reducir el azúcar o las materias grasas.

La propuesta de hoy es una torta con mucho sabor a chocolate, el agregado de la ricota le aporta mucha textura y humedad. Este postre además de no tener harina, lleva muy poca manteca y azúcar, y al ser muy contundente no hace falta servir porciones grandes.

1) Los ingredientes:

Gentileza: Sole Assandri
Gentileza: Sole Assandri.

300gr de chocolate semi amargo

500gr de ricota

100gr de azúcar

80gr de manteca

40ml de leche

20gr de maicena

6 huevos

2) Arrancamos con el chocolate

Gentileza: Sole Assandri
Gentileza: Sole Assandri.

Derretir el chocolate con la manteca

3) Seguimos con los huevos y el azúcar

Gentileza: Sole Assandri
Gentileza: Sole Assandri.

En un bowl batir los huevos con el azúcar y la leche hasta lograr una mezcla espumosa

Gentileza: Sole Assandri
Gentileza: Sole Assandri.

Agregar al chocolate derretido e incorporar

4) Ahora es el turno de la ricota

Gentileza: Sole Assandri
Gentileza: Sole Assandri.

Agregar la ricota y luego la maicena

5) Incorporar entre cada paso

Gentileza: Sole Assandri
Gentileza: Sole Assandri.

6) Al horno

Gentileza: Sole Assandri
Gentileza: Sole Assandri.

Llevar a horno a 180° y cocinar durante 35/40min

Gentileza: Sole Assandri
Gentileza: Sole Assandri.

Servir bien frío

Otros postres sin gluten:

Torta de ricota y naranja

Torta invertida de manzanas

Pastafrola de dulce de leche y coco

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