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LN Ganadera: más terneros para la ganadería argentina

Los rodeos de cría tienen un gran potencial para elevar su productividad aplicando tecnologías de procesos; el tema será tratado en la muestra

Sábado 16 de septiembre de 2017
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La muestra se realizará en el INTA Balcarce
La muestra se realizará en el INTA Balcarce. Foto: LA NACION

La aplicación complementaria de estrategias, con vistas a mejorar la productividad de los rodeos de cría y a incrementar la producción de carne del país, será uno de los temas que se desarrollarán en la edición de la nacion Ganadera 2017, que se desarrollará del miércoles al sábado próximos en la Reserva 7 del INTA Balcarce (ruta 226 km 70).

Los rodeos de cría de la Argentina tienen un gran potencial de aumentar su productividad aplicando tecnologías de procesos. Para la ingeniera agrónoma Patricia Menchón, docente de la Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional de Mar del Plata-Unidad Integrada Balcarce, es posible elevar la productividad de los rodeos de cría, ya que "sólo el 60% de las vacas desteta un ternero por año". Según la profesional, esto es posible a partir de la aplicación de tecnologías de proceso que den más eficiencia al uso de los recursos ya disponibles en el sistema productivo y, consecuentemente, mejorar los índices reproductivos de preñez, parición y destete.

"Una de las estrategias consiste en lograr el acople de un período de máximo requerimiento, como es el servicio, con la máxima oferta forrajera", comentó Menchón, y continuó: "Ello dependerá de cada sistema, podrá ser una primavera climática o entrado el verano en aquellos sistemas donde hay mayor predominio del campo natural".

La docente consideró muy importante la presencia del veterinario para la revisión de los toros antes del servicio y después de éste. No sólo con el propósito de controlar enfermedades venéreas y reproductivas, sino también para identificar si existen animales cuya capacidad reproductiva pueda estar disminuida por alguna razón. Por otro lado, señaló que el tacto rectal resulta otra herramienta de manejo indispensable, ya que brinda información sobre el estado fisiológico de las vacas. Esta información permite ordenar el rodeo para asignar los recursos necesarios a cada categoría de acuerdo con sus requerimientos. "La elección del momento del destete es otra decisión importante a tomar", enfatizó la técnica, y explicó: "Al destetar, la vaca reduce los requerimientos de la lactancia a niveles de mantenimiento. De esta manera puede recuperar su estado corporal para afrontar el próximo ciclo productivo".

Menchón además aconseja planificar la alimentación antes y después del parto a fin de garantizar altos índices de preñez en el servicio siguiente. "En una escala del 1 al 5, se espera que la vaca esté pariendo en una condición corporal de 3. En aquella escala que es del 1 al 9, en un valor cercano al 5 de condición corporal". Otro factor a tener en cuenta, explicó la docente, es el recurso forrajero. "La aplicación de tecnologías de insumos y de procesos, tales como la implementación de fertilizaciones estratégicas, la incorporación de pasturas y verdeos de invierno y o verano permiten modificar la oferta forrajera. Es importante hacer un uso más eficiente de ella a través de las buenas prácticas de manejo. De este modo, se puede lograr un impacto favorable en los niveles de productividad a través de la condición corporal de los vientres y de la carga animal".

Menchón indicó que "es muy importante la capacitación permanente del personal de campo, dado que son quienes toman día a día las decisiones en los sistemas de cría". Añadió que tampoco debe descuidarse el estado de las instalaciones en los sistemas de cría bovina, ya que "un adecuado mantenimiento de los alambrados permite organizar apotreramientos de acuerdo con las aguadas disponibles a fin de hacer un uso eficiente de los recursos forrajeros. La manga debe estar en condiciones para la realización del raspaje de toros y tacto de los vientres".

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