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Oferta reducida y subas para la hacienda especial en Liniers

Sábado 25 de noviembre de 2017
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Oferta reducida en el mercado
Oferta reducida en el mercado.

Con envíos que, por el feriado del lunes, declinaron en volumen, esta semana se operó en el Mercado de Liniers con un acumulado hasta el jueves de 14.702 animales, oferta inferior a los 16.000/20.000 habituales y un 23,55% menor al segmento previo, en el que se dispuso de 19.230 cabezas. Los registros diarios fueron de 5892, 7938 y de 872 vacunos de martes a jueves, respectivamente.

Los lotes expuestos para la venta presentaron en su mayoría muy buena calidad y óptima terminación, factores que, sumados a la escasa oferta, generaron un sostenido interés por parte de los operadores que abastecen el comercio minorista de la Capital Federal y del Gran Buenos Aires.

En promedio, los valores obtenidos ganaron de 10 a 50 centavos por kilo para todas las categorías y clasificaciones. El valor promedio de toda la hacienda comercializada fue de $ 29,234 y subió un 2,84% en relación con los $ 28,426 anteriores, mientras que el peso promedio resultó de 406,31 kilos, un 1,50% inferior a los 412,50 precedentes.

Los novillos tuvieron una participación del 10,21% en el total negociado, de 14.657 cabezas, con 1496 ejemplares vendidos, en tanto que el peso promedio fue de 476,72 kilos, un 0,97% inferior al anterior, de 481,40 kg.

A continuación se detallan los precios corrientes y el máximo en cada clasificación de novillos: en livianos, $ 32/35 y $ 35,50 con 432 kg; en medianos, $ 32/34 y $ 34,10 con 475 kg; en pesados, $ 31/34 y $ 34 con 500 kg, y en muy pesados, $ 30/32 y $ 32 con 562 kg. El Índice Novillo Liniers semanal resultó de $ 31,588 y ganó un 5,68% respecto del indicador, anterior de $ 29,889. Además, el registro se ubicó un 30,15% por encima del vigente en igual semana de 2016, de $ 24,271. Los cierres diarios fueron de $ 32,094 para el martes y de $ 31,250 para el miércoles.

Con 8867 cabezas, las haciendas chicas de consumo representaron el 60,50% del total ofertado. Los parciales fueron 29,41% para los terneros, con 4310 animales; 20,32% para los novillitos, con 2979, y 10,77% para las vaquillonas, con 1578 ejemplares. Los niveles corrientes y el máximo en cada categoría fueron: en terneros, $ 34/37 y $ 37,70 con 312 kg; en terneras, $ 33/37 y $ 37,50 con 300 kg; en novillitos, $ 33/36 y $ 36,60 con 359 kg, y en vaquillonas, $ 28/32,50 y $ 35 con 366 kilos.

Por las vacas del tipo conserva y manufactura, que sumaron 2011 cabezas y que registraron una participación del 13,72% en el total de hacienda comercializado, se anotaron $ 20/22 por las más encarnadas y $ 17/20 por las inferiores. Los conjuntos de buena conformación, adecuados para cortes y carnicería, sumaron 2079 ejemplares, un 14,18% del total vendido, y se colocaron con promedios corrientes de $ 26/29, hasta un tope de $ 31 con 443 y con 463 kg, mientras que para los regulares la oscilación fue de 22 a 26 pesos.

En el balance general, las hembras sumaron 7823 cabezas, con una participación del 53,37% en el total negociado y con una suba del 2,20% respecto del 52,22% del segmento previo.

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