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Cocina Dolli

Cebollas glaseadas

LA NACION revista

Por Dolli Irigoyen

  • Cebollitas 1 kg
  • Azúcar 100 g
  • Manteca 100 g
  • Caldo de ave cantidad necesaria

Pele las cebollitas. Derrita la manteca en la sartén y colóquelas.

Cuando comiencen a dorar agregue el azúcar, cocine hasta que empiecen a tomar color rubio dorado. Vierta un cucharón de caldo. Baje el fuego, tape, deje cocinar lentamente y, si es necesario, agregue un poco más de caldo.

Son ideales para cualquier tipo de carne al horno o asada. .

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