Llega una firma de café premium

El segmento de lujo sigue funcionando como un imán para las marcas. En esta oportunidad, el grupo Nestlé decidió traer a Buenos Aires su empresa Nespresso, especializada en "café gourmet", que abrirá una boutique dedicada a la venta de máquinas y café premium, y avanzará sobre el mercado hotelero-gastronómico el año próximo.

La compañía, que opera en 35 países y facturará este año 600 millones de euros, invirtió en la Argentina cerca de dos millones de pesos en la puesta en marcha de operaciones. El 19 del actual abrirá la boutique en la Recoleta, donde ofrecerá máquinas de café de uso particular con un alto componente de diseño, y precios que varían entre los 1000 y los 2000 pesos. También comercializará blends de café y hará degustaciones y asesoramiento al consumidor. Además, ofrecerá toda la vajilla que acompaña la ceremonia del café, como pocillos y bandejas, por ejemplo.

"No hay nada similar en el país. La empresa decidió apostar al negocio porque vemos un crecimiento en el consumo de lujo y en el interés por el café. Traemos un concepto de trilogía que ya disfrutan más de 2,5 millones de personas: selección de Grand Crus de café, máquinas de última generación y un servicio personalizado", señaló Max Kerschen, gerente general de Nespresso, que tendrá sus oficinas al lado de la boutique.

El objetivo de la empresa -cuya producción de máquinas está tercerizada y se hace en Suiza y Portugal- es tener 5000 cafeteras de uso particular vendidas en 2010. Cada cliente pasará a formar parte de un club exclusivo, que ya tiene 50 miembros en el país.

"Son extranjeros que vinieron y trajeron sus máquinas. Actualmente estaban importando el café, que viene en cápsulas herméticas. Los miembros del club son una pata fundamental en la promoción del boca a boca", sostuvo el ejecutivo.

El año próximo, y en una segunda etapa, la compañía importará máquinas para el sector hotelero-gastronómico. Y ofrecerá las variedades particulares para las habitaciones de los hoteles. La firma, por ejemplo, tiene un convenio con el Fours Seasons en Europa, y en todas las habitaciones hay máquinas Nespresso.

Estrategia mundial

Kerschen explicó que hay una "tendencia mundial de mayor interés por el café y un mayor conocimiento del tema". Para satisfacer esta tendencia mundial, la compañía -que tiene el 16% del mercado europeo- elaboró una estrategia mundial en la que se enmarca el inicio de operaciones en el país. Este año comenzó la avanzada sobre los mercados americano, asiático y de Europa del Este. El 4 de este mes abrió una boutique en Nueva York y dentro de unos días se inaugurará un espacio en San Pablo. El año próximo, tiene en cartera al menos 15 aperturas, y tres de ellas se realizarán en México, Río de Janeiro y Chile.

"Vamos a ir analizando los resultados y a partir de ahí veremos si las ciudades estarán en condiciones de recibir más boutiques. No descartamos nuevas sucursales en San Pablo o Buenos Aires. Incluso estamos analizando distritos del interior", señaló Kerschen.

En la actualidad, Nespresso es uno de los negocios de mayor crecimiento de Nestlé. En Suiza emplea 1400 personas y opera más de 70 boutiques en el nivel mundial. .