Ya hay una carrera de especialista en obesidad

"Hay países en los que el 90% de la población es obeso. En la Argentina, son ocho millones los adultos con índice de masa corporal de más de 30 [el límite entre sobrepeso y obesidad]. La epidemia es hasta ahora imparable. Tenemos que ver qué medidas tomamos, y para eso, aparte de políticas de prevención en gran escala, se necesitan expertos. En la Argentina somos pocos."

Esta es la razón, según el doctor Jorge Braguinsky, que llevó a la Universidad Favaloro a lanzar una nueva carrera de especialista en nutrición con eje en la obesidad.

Codirigida por el propio Braguinsky y por la doctora Mónica Katz, los sesenta inscriptos en este primer curso de dos años, todos médicos con más de dos años de reci- bidos, tendrán Nutrición y O- besidad como materias troncales, pero también Antropología, Estadística, Epidemiología Nutricional, Conducta Alimentaria, Endocrinología Molecular, Diabetes.

"Se anotaron 90, pero tras las entrevistas fueron admitidos 60 profesionales", cuenta Braguinsky. A todos se les exigió buen dominio del inglés, considerado un requisito indispensable para leer la bibliografía.

"Nosotros decimos que para ser un experto hay que dominar cuatro «idiomas»: inglés, genética, estadística y biología molecular", subraya.

Según el especialista, la práctica clínica en obesidad evolucionó mucho en los últimos treinta años. Si antes se la consideraba una disciplina algo trivial, hoy día está en la frontera del conocimiento médico. Sin embargo, cuando no hay una buena formación se puede incurrir en mala praxis. "Para mí, sigue habiendo espacio para esto -dice Braguinsky- por el conflicto o contradicción que se da entre la presión social por la delgadez y la dificultad en el éxito terapéutico." .