Los alimentos volvieron a empujar el costo de vida

A pesar de los controles de precios del Gobierno, los precios de los alimentos no detuvieron su escalada durante marzo. Los aumentos registrados en dos rubros sensibles como la carne y los lácteos se convirtieron en la principal preocupación para el Gobierno, y de acuerdo con un relevamiento privado el mes cerrará con una suba del 2,8% en el costo de la canasta básica de alimentos.

El dato corresponde al relevamiento que realiza desde hace más de quince años la Asociación de Defensa del Consumidor (Adelco), tomando como base una canasta de 28 artículos de primera marca y de primera necesidad (básicamente, alimentos y bebidas, aunque también se incluyen algunos artículos de limpieza y tocador).

Según Adelco, en marzo esa canasta aumentó un 2,8% y su valor al público pasó de 106,18 a 109,14 pesos. Las subas fueron encabezadas por la cebolla (30,1%) y la leche en sachet (18,7%), aunque también se registraron alzas imporantes en detergente (16,1%), fideos secos (11,9%), huevos (7,7%) y nalga cortada para milanesas (7,1%).

La asociación de consumidores viene monitoreando el precio de la misma canasta básica desde la salida de la convertibilidad y, según sus números, con el último aumento, la suba acumulada desde enero de 2002 a la fecha trepa al 141,4 por ciento.

Adelco también mide mensualmente los precios de una canasta de productos más baratos en las góndolas sin importar la marca. En ese caso, en marzo la suba fue aun más pronunciada y llegó al 3,5 por ciento.

Sin tantas precisiones, los economistas consultados por LA NACION coincidieron en la tendencia ascendente que registraron los alimentos en las últimas semanas.

"En materia de alimentos el panorama se presenta bastante complicado, con fuertes subas en lácteos y carnes, aunque en este punto, como en el caso de los aumentos en los colegios, la clave va a estar dada en cómo el Indec computa los incrementos", explicó el economista Camilo Tiscornia.

Por su parte, Miguel Bein destacó que, por más dudas que existan acerca de los cambios metodológicos realizados en el Indec, los aumentos en la carne serán muy difíciles de disimular. "La autorización en el Mercado de Liniers de un aumento de entre 8 y 10% en el kilo vivo de la hacienda liviana impactará en un incremento de entre 5 y 6% en la carne vacuna en el índice de precios al consumidor", precisó el economista.

Pascuas más caras

Otro foco de preocupación es lo que pueda suceder con el precio del pescado, teniendo en cuenta la inminencia de la Semana Santa. Según Adelco, los precios de la canasta de productos de Pascua registraron un incremento del 16,4% en relación con marzo de 2006.

En el caso puntual del filet de merluza, la suba fue del 21,6% y los valores al públicos del pescado en los supermercados porteños están muy lejos de los $ 10 por kilo que habían anunciado el Gobierno, con un precio promedio de $ 14,36.

"La merluza al precio oficial que anunció el Gobierno es casi imposible de conseguir, aunque igualmente su incidencia en la medición del Indec es muy baja y no llega al 1%", explicó el economista Fausto Spotorno, del estudio Orlando J. Ferreres.

Como todos los meses, los principales estudios económicos manejan sus proyecciones acerca de cómo cerrará la inflación de marzo.

Sin embargo, esta vez los pronósticos están contaminados por los cambios metodológicos y de funcionarios que introdujo el Gobierno dentro del Indec.

"La última proyección que tenemos es que marzo cerrará con un alza del 1%, con lo que la inflación del trimestre se ubicaría en torno del 2,5%, contra el 2,9% del mismo período del año pasado", explicó Bein.

Este pronóstico está en línea con el anticipo que viene haciendo el Palacio de Hacienda desde hace varios días y que indica que la inflación de marzo se ubicará entre 0,8 y 1 por ciento.

Sin embargo, en las últimas horas fuentes cercanas a la Secretaría de Comercio Interior, que dirige Guillermo Moreno, dejaron trascender que se espera que el costo de vida sea un poco menor, con lo que podría rondar entre 0,6 y 0,8 por ciento.

"Por más que desde Economía se diga que se busca normalizar el Indec, en los hechos no se ven grandes cambios y el poder de Moreno está muy lejos de haberse resentido", explicó un economista con llegada dentro del instituto encargado de las mediciones oficiales. .