El ex defensor del pueblo adjunto de la ciudad de Buenos Aires, Antonio Elio Brailovsky, dio a conocer en los últimos días una presentación judicial que realizó junto con la Asociación Civil Justicia Ambiental en referencia a un trabajo difundido por el Centro de Divulgación Científica de la Facultad de Farmacia y Bioquímica de la Universidad de Buenos Aires (UBA) sobre la presencia de residuos de plaguicidas en productos lácteos destinados al consumo infantil.
El estudio, que fue llevado a cabo por un equipo de investigación de la cátedra de Toxicología y Química Legal, determinó que, de un total de 50 muestras de leche maternizadas y 51 muestras de yogures y postres pertenecientes a distintas empresas lácteas -disponibles hoy en el mercado- sólo el diez por ciento estaba libre de plaguicidas. Entre las sustancias encontradas, el heptacloro y su metabolito, el epóxido de heptacloro, fue el de mayor concentración y frecuencia.
"Los niños están expuestos diariamente a combinaciones de plaguicidas en sus alimentos que presentan probables riesgos para la salud a largo plazo", afirma el estudio.
Riesgo y aclaraciónEn la presentación judicial efectuada por Brailovsky se señala: "Nos parece que estamos ante una grave amenaza para la salud pública. Se han encontrado sustancias que en el largo plazo pueden provocar graves enfermedades, contaminando alimentos de consumo masivo para niños".
Consultado por LA NACION el ex defensor del pueblo afirmó que su intención es que se ordene una investigación para determinar si las afirmaciones vertidas en este estudio son ciertas y, en caso afirmativo, se dispongan los controles necesarios para evitar la presencia de estos contaminantes en los productos.
Por su parte, la doctora Edda Villaamil Lepori, directora del equipo de investigación que realizó el estudio, se lamentó por la alarma generada a partir de su divulgación.
"El objetivo de la investigación no fue generar alarma en la población sino hacer una recomendación a las empresas lácteas para que se utilicen partidas de leche sin ningún tipo de residuos, como efectivamente lo vienen haciendo en el 10% de sus productos", explicó la doctora a LA NACION.
Según Villaamil, los porcentajes de residuos de plaguicidas encontrados en las muestras analizadas están muy por debajo de los límites permitidos por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) y no existen estudios que determinen que, en esos valores, puedan representar un riesgo para la salud.
María Eugenia Baliño
