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Receta paso a paso de una torta húmeda de chocolate sin harina ni manteca

Gentileza: @m.vicky.m
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Vinciane Smeets
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8 de febrero de 2018  • 12:14

Las recetas paso a paso son prácticas para los que dan sus primeros pasos en la cocina. Permiten visualizar como son las distintas etapas de la receta elegida, y como tiene que quedar con el agregado de los distintos ingredientes que la componen

Hoy les presentamos una opción de torta húmeda con un intenso sabor a chocolate. Al no tener harina ni manteca es ideal para los que sufren de intolerancias alimenticias. Además lleva muy poco azúcar lo que la hace apta para darse un gustito aún estando a dieta

1) Los ingredientes

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250gr de chocolate semi amargo (con un mínimo de 50% de cacao)

100gr de queso blanco

35gr de azúcar mascabo

15gr de maicena

4 huevos

Un chorrito de licor de frutos rojos, de café o ron (optativo)

2) ¿Qué hacemos con los huevos?

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Separar las claras de las yemas.

En un bowl batir las yemas con el azúcar hasta lograr una mezcla espumosa

3) Seguimos con más ingredientes

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Agregar la maicena y luego el queso blanco, mezclar bien entre cada paso

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Agregar el chocolate previamente derretido (y el licor si se desea) e incorporar

4) Huevos: Parte 2

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Batir las claras bien firme y agregar a la mezcla de manera envolvente

5) La cocción

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Verter la preparación en una fuente apta para horno

Llevar a horno precalentado a 180° y cocinar durante 25min

6) Servir bien frío

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