Se acentuó la tendencia bajista en el Mercado de Liniers

La operatoria dejó un balance negativo en los precios obtenidos por las distintas categorías y clasificaciones exhibidas
La operatoria dejó un balance negativo en los precios obtenidos por las distintas categorías y clasificaciones exhibidas Fuente: Archivo - Crédito: l
Eugenia D'Apice
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10 de marzo de 2018  

A pesar de registrarse de nuevo ingresos moderados, 19.223 cabezas de lunes a miércoles, la operatoria de esa semana en el Mercado de Liniers con hacienda vacuna producida para faena dejó un balance negativo en los precios obtenidos por las distintas categorías y clasificaciones exhibidas.

La competencia de los numerosos operadores de compra que intervienen a diario no pasó de discreta en el mejor de los casos y estuvo enfocada, exclusivamente, sobre los lotes especiales por clase y tipo de terminación, de acreditada procedencia. De hecho sus valores resultaron los registros destacados de cada rueda, tanto en novillos como en los conjuntos del tipo consumo liviano.

En el caso del novillo, se acentuaron, sin excepciones, las desventajas de los ciclos precedentes, variante que se reflejó hasta el miércoles en el Índice Liniers, de $30,807, que quedó un 5,44% abajo del registro de la semana anterior, de $32,580. En la comparación interanual el resultado es positivo en un 5,50% frente a los $ 29,200 precedentes.

Con una participación del 14,37% en el total adjudicado, de 19.131 vacunos, equivalente a 2750 animales que pesaron en promedio 482,89 kilos, los promedios corrientes oscilaron en la rueda del miércoles de la siguiente forma: $32/35 por livianos con 431/460 kg; $32/35 con 461/490 kg; $ 30/33 con 491/520 kg, y $ 29/33 con más de 520 kg. El valor máximo fue de $36,50 para dos lotes con 481 y con 499 kilos, remitidos a la consignación de Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA por Iruanyak SA desde Mercedes y por Carlos Alberto Monvale desde Marcos Paz, respectivamente.

Los ganados chicos de consumo representaron el 51,46% del total vendido, con parciales de 4652 novillitos (24,32%), 1177 terneros (6,15%), 2560 terneras (13,38%) y de 455 vaquillonas (7,61%). Los valores asignados usualmente fluctuaron así: $35/37,50 por machos de 351/390 kg y $30/33 por los pesados de 391/430 kg; en terneros, $35/40 por machos y $35/39,50 por hembras, en tanto que por vaquillonas se acordaron $32/35 por las medianas y $30/33 por las pesadas. Quedaron como máximos, $39 por novillitos de 351 kilos; en terneros, $40,30 por un corte de 335 kg; en terneras, $40 con 300 y 301 kg, y en vaquillonas, $36 por cinco cortes de 354 a 369 kg.

Los conjuntos de vacas de buena conformación, adecuados para cortes y carnicería, se colocaron con promedio corrientes de $23/25, hasta un tope de $29,40 con 464 kg, mientras que para las remesas regulares la oscilación fue $18/23. En el tipo conserva y manufactura se anotaron $16/18 por las más encarnadas y $15/16 por las inferiores. La participación de las vacas en sus distintos tipos en la oferta total sumó 6086 cabezas, equivalentes al 31,82%, lo que marcó una baja del 2,18% respecto del la participación de la semana previa, del 32,53%.

Las operaciones de febrero culminaron con 98.812 animales vendidos en el Mercado de Liniers, con un precio promedio general de $30,102 y con un peso promedio general de 411,42 kg. Los parciales de las principales categorías vendidas fueron: novillos, 13.297 cabezas, con un valor promedio de $32,297 y con un peso de 477,62 kg; novillitos, 23.968, $36,408 y 388,91 kg; vaquillonas, 7752, $33,499 y 375,11 kg; terneros, 6264, $36,187 y 328,57 kg; terneras, 16.839, $35,715 y 323,09 kg; vacas, 18.845, $22,836 y 479,80 kg, y conserva 8942, $16,911 y 423,59 kilos.

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