Incentivos a la gastronomía para celíacos

17 de agosto de 2018  

Los establecimientos gastronómicos porteños que opten por elaborar un menú libre de gluten en instalaciones aptas para hacerlo o que adquieran alimentos preelaborados para celíacos envasados en origen, procedentes de proveedores habilitados, podrán disponer de incentivos como los programas que apoyan a pymes y emprendedores. Así lo estableció ayer la Legislatura al aprobar un proyecto del diputado Sergio Abrevaya (GEN). También prevé un proceso de capacitación obligatorio destinado al personal de los establecimientos, que será impartido por la Tecnicatura Superior de Gastronomía dependiente de la Dirección General de Formación Técnica Docente.

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