Oferta moderada y subas para la hacienda especial en Liniers

El Mercado de Liniers
El Mercado de Liniers Fuente: Archivo
Eugenia D'Apice
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6 de octubre de 2018  

Se operó esta semana en el Mercado de Liniers con un acumulado hasta el jueves de 17.554 animales, un volumen moderado, que se mantuvo dentro de los registros habituales, de entre 16.000 y 20.000 animales. Las entradas diarias fueron de 180, 7821 y de 8599 ejemplares de lunes a miércoles, respectivamente. Anteayer ingresaron 1026 cabezas, que fueron remitidas para los clásicos remates especiales del primer jueves de cada mes, organizados por Álzaga Unzué y Cía. SA y por Colombo y Magliano SA.

Los lotes expuestos para la venta presentaron en su mayoría muy buena calidad y terminación y generaron sostenido interés por parte de los operadores que abastecen el comercio minorista de la Capital Federal y del Gran Buenos Aires. En promedio, los valores obtenidos ganaron hasta un peso por kilo para todas las categorías y clasificaciones. El precio promedio de toda la hacienda comercializada fue de $42,188 y reflejó un alza del 2,36% respecto de los $41,213 anteriores, mientras que el peso promedio resultó de 409,08 kilos y quedó un 0,67% por debajo de los 411,86 precedentes.

Con 2041 cabezas, los novillos tuvieron una participación del 11,76% sobre un total negociado de 17.352 vacunos. El peso promedio, de 472,04 kilos, fue un 2,47% inferior al registro anterior, de 484,02 kg. A continuación se detallan los precios corrientes en cada clasificación: en novillos livianos, $43/48; en medianos, $43/48; en pesados, $44/49, y en muy pesados, $42/48. El máximo de la categoría fue de $50,20, con 506 kilos de promedio.

El Índice Novillo Liniers semanal resultó de $44,976 y superó en un 1,68% al indicador anterior, de $44,231. La mejora fue de 42,26% en comparación con el índice de igual semana de 2017, de 31,616 pesos. Los cierres diarios de dicho índice fueron: $45,156 para el martes y $44,878 para el miércoles.

Las haciendas chicas de consumo se comercializaron con un volumen de 9874 cabezas, equivalente al 56,87% al total ofertado. Los parciales fueron los siguientes: 7,92%, con 1376 animales para los terneros; 19,56%, con 3397 para las terneras; 20,25%, con 3514 para los novillitos, y 9,14%, con 1587, para las vaquillonas.

Los niveles corrientes y el máximo en cada categoría resultaron: en terneros, $45/51 y $51 por 5 lotes de 317 a 348 kg; en terneras, $45/49 y $50 con 320 kg; en novillitos, $44/49 y $50 con 358 y con 371 kg, y en vaquillonas, $41/44 y $49 con 352 kilos.

Las vacas de buena conformación, adecuadas para cortes y carnicería, sumaron 3575, un 20,57% del total vendido, y se colocaron entre 38 y 42 pesos, hasta un tope de $44,20 con 489 kg. Por las regulares se pagó de 36 a 38 pesos. Las del tipo conserva y manufactura sumaron 1425 cabezas y registraron una participación del 8,21% en el total comercializado. Se anotaron $33/36 por las más encarnadas y $30/33 por las inferiores.

En el balance general, las hembras sumaron 9981 cabezas y registraron una participación del 57,49 por ciento en el total comercializado, un 2,71% menos que el 59,09% del segmento previo.

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