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Vacunos: plaza sostenida en el Mercado de Liniers

La operatoria en el Mercado de Liniers esta semana dejó un balance sostenido en los precios obtenidos por las distintas categorías y clasificaciones exhibidas
La operatoria en el Mercado de Liniers esta semana dejó un balance sostenido en los precios obtenidos por las distintas categorías y clasificaciones exhibidas Fuente: Archivo
Eugenia D'Apice
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9 de febrero de 2019  

A pesar de registrarse de nuevo ingresos moderados, 17.282 cabezas de lunes a jueves, 14.857 en la semana anterior, la operatoria de esa semana en el Mercado de Liniers con hacienda vacuna producida para faena, dejó un balance sostenido en los precios obtenidos por las distintas categorías y clasificaciones exhibidas.

La competencia de los numerosos operadores de compra que intervienen a diario no pasó de discreta en el mejor de los casos y estuvo enfocada, exclusivamente, sobre los lotes especiales por clase y tipo de terminación, de acreditada procedencia. Los valores correspondientes resultaron los registros destacados de cada rueda, tanto en novillos como en los conjuntos del tipo consumo liviano.

En el caso del novillo, hasta el jueves el Índice Liniers de $ 56,672, fue inferior en 0,39% al anterior de $ 56,896. Pero si se tiene en cuenta el indicador de $ 31,172 de igual semana del año 2018, la diferencia es positiva del 81,80%.

Con una participación del 14,77% en el total adjudicado de 17.171 vacunos, equivalente a 2536 animales que pesaron en promedio 486,08 kilos, los promedios corrientes oscilaron en la rueda del martes de la siguiente forma: $ 60/65 por livianos de 431 a 460 kg, $ 59/63 los medianos de 461/490 kg, $ 57/64 los de 491/520 kg y $ 52/55 por los más pesados. El máximo pagado fue de $ 66,50 por un lote con 436 kilos, remitidos a la consignación de Álzaga Unzué y Cía. SA por Vaca Pampa SA desde H. Yrigoyen.

Los ganados chicos de consumo representaron el 47,58% del total vendido, con parciales de 3765 novillitos (21,93%), 710 terneros (4,13%), 2315 terneras (13,48%) y 1380 vaquillonas (8,04%). Los asignados usualmente fluctuaron así: $ 64/67 por machos de 351/390 kg y $ 62/65 por los pesados de 391/430 kg, en terneros $ 63/67 por machos y $ 62/66 por hembras, en tanto que por vaquillonas se acordaron $ 59/64 las medianas y $ 62/65 por pesadas.

Quedaron como máximos $ 67,50 por novillitos de 366 kilos de Jorge Bravo de Rivadavia, vendidos por Colombo y Magliano SA, en terneros $ 68 por 5 lotes de 311 a 327 kg, en terneras $ 68,70 con 301 kg enviadas por Cardo Castilla SA de Rivadavia a Jáuregui Lorda SRL, y en vaquillonas, $ 67,40 con 376 kg vendidas por Madelan SA a nombre de Martínez Arenaza e Hijos SA de Gral. Pinto.

Los conjuntos de buena conformación, adecuados para cortes y carnicería, se colocaron con promedio corrientes de $ 42/45, hasta un tope de $ 58 con 450 kg, enviadas desde Pergamino por Eduardo Tillitu y vendidas por Wallace Hermanos SA, mientras que para las regulares la oscilación fue $ 38/42.

En el tipo conserva y manufactura se anotaron $ 34/38 por las más encarnadas y $ 30/34 por las inferiores. La participación de las vacas en sus distintos tipos en la oferta total sumó 5957 cabezas, equivalentes al 34,69% del total vendido.

Las operaciones de enero culminaron con 119.062 animales vendidos en el Mercado de Liniers, con un precio promedio general de $ 46,749, y con un peso promedio general de 414,16 kg. Los parciales de las principales categorías vendidas fueron: novillos, 13.089 cabezas, con un valor promedio de $ 51,459 y un peso de 475,36 kg; novillitos, 24.539, $ 55,132 y 390,19 kg; vaquillonas 10.607 $ 50,312 y 375,75 kg; terneros, 7631, $ 55,981 y 329,76 kg; terneras, 19.164 $ 54,221 y 325,40 kg; vacas, 29.911, $ 38,266 y 475,49 kg; conservas 10.461, $ 31,993 y 421,82 kg, y toros, 3660, $ 36,952 y 606,15 kilos.

Errata

Por un error de edición, en las páginas de este suplemento del sábado pasado no se consignó el valor correcto del Índice Novillo Arrendamiento. El valor fue de 59,108 pesos.

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