Denny's y Waffle House eliminan recargos por huevos tras caída de precios

Denny's y Waffle House han eliminado los recargos que las dos cadenas de restaurantes añadieron a sus menús cuando los precios de los huevos en Estados Unidos se dispararon a principios de año.

Denny's confirmó el jueves que eliminó su recargo por huevos el 21 de mayo. Waffle House anunció el miércoles en las redes sociales que canceló su recargo el 2 de junio.

Waffle House instituyó un recargo de 50 centavos por huevo en febrero en todos sus 1900 restaurantes en Estados Unidos debido al aumento del costo. Denny's también implementó un recargo en febrero, pero variaba según la ubicación.

Los brotes de gripe aviar en enero y febrero hicieron que el precio promedio de una docena de huevos de grado A alcanzara un récord de US$6,23 por docena en marzo, según la Oficina de Estadísticas Laborales de Estados Unidos.

Más de 174,8 millones de aves silvestres y de corral han sido sacrificadas debido al virus, que comenzó a circular en enero de 2022. Cada vez que un ave se enferma, toda la parvada es sacrificada para ayudar a evitar que la gripe altamente contagiosa se propague. Las matanzas masivas pueden afectar el suministro de huevos porque las enormes granjas de huevos pueden tener millones de aves.

Los precios de los huevos en las tiendas de comestibles comenzaron a caer en abril a medida que disminuían los casos de gripe aviar y la demanda de Pascua se reducía. En mayo, el precio minorista promedio cayó aún más, a US$4,55 por docena. Ese fue el precio más bajo desde diciembre, cuando los huevos promediaron US$4,15 por docena.

El aumento de las importaciones de huevos también ayudó a reducir los precios. La secretaria de Agricultura Brooke Rollins afirmó a principios de este mes que Estados Unidos ha importado más de 26 millones de docenas de huevos con cáscara desde enero desde Brasil, Honduras, México, Turquía y Corea del Sur. El gobierno federal también aprobó tres nuevas instalaciones para recibir huevos importados.

El gobierno también ha completado casi 1000 evaluaciones de bioseguridad en granjas de Estados Unidos y ha ayudado a las granjas a pagar por mejoras en bioseguridad, declaró Rollins.

Aun así, Rollins dijo que el otoño podría ser "potencialmente difícil" para los productores de huevos. Las aves silvestres a menudo propagan el virus de la gripe aviar durante sus migraciones.

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Esta historia fue traducida del inglés por un editor de AP con la ayuda de una herramienta de inteligencia artificial generativa.

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