Para entender esta modalidad, primero es necesario comprender su raíz. La biodanza fue desarrollada por el psicólogo, antropólogo y poeta chileno Rolando Toro Araneda en la década de 1960. La definió como un “sistema pedagógico para reaprender las funciones originarias de la vida”. El objetivo es potenciar lo mejor de lo humano para que cada individuo viva de manera creativa, responsable y en conexión con la vida.

La variante acuática comenzó a sistematizarse con mayor rigor a partir de los años 90. En este proceso tuvo una incidencia fundamental Eliane Matuk, facilitadora brasileña y codirectora de la Escuela Modelo de Biodanza en Milán. Las primeras experiencias se dieron en aguas marinas cálidas y calmas, pero luego fueron adaptadas para piscinas cubiertas, permitiendo su práctica en cualquier lugar del mundo.

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En la Argentina, el desembarco de la biodanza se produjo entre los años 80 y 90, consolidándose a través de una red de escuelas que hoy suma veinticinco instituciones en todo el país. Entre sus pioneros se destaca Norberto López Boeme, director de la Escuela del Abasto en Buenos Aires. “Hoy existen más de un centenar de facilitadores de biodanza acuática en la Argentina”, cuentan Carlos Silva y Cristina Peralta, facilitadores y didactas del sistema en la localidad de Moreno, lo que da cuenta del crecimiento y la aceptación de esta disciplina en el ámbito local.

A diferencia de una clase convencional en salón, esta modalidad acuática aprovecha las propiedades físicas del agua para profundizar la experiencia. Se realiza en piscinas donde se hace pie en toda su extensión, con el agua a una temperatura de entre 35 y 36 grados, similar a la del cuerpo humano. Karina Gabriela Martínez, facilitadora y practicante, destaca que esta temperatura es clave porque ayuda a la entrega y a la relajación, brindando una “experiencia oceánica que nos invita también a volver al origen de cuando nadábamos en el líquido amniótico de nuestra madre”.

La metodología no requiere saber nadar y se desarrolla habitualmente en sesiones que duran entre tres y cinco horas. El proceso incluye una integración grupal inicial, muchas veces fuera del agua, seguida de la inmersión donde se realizan rondas, caminares y danzas individuales o en pares, siempre inducidas por música seleccionada. El objetivo principal, explican Silva y Peralta, es “estimular vivencias de regresión al origen mediante la inducción de estados de trance en el agua”, lo que permite acceder a una expansión de la conciencia y a una vitalidad profunda.

Para los especialistas, el grupo funciona como una “matriz” o campo de resonancia. No se trata de un ejercicio aislado, sino de una práctica de vinculación humana. Al finalizar la actividad en la piscina, se realiza un breve relato grupal para integrar lo experimentado. Según Martínez, el efecto es inmediato: “Nuestros sistemas nervioso e inmunológico se fortalecen y armonizan. Flotar en el agua permite soltar las cargas emocionales y conectarnos con la belleza de la vida”.

Aplicaciones terapéuticas

El impacto de la biodanza acuática en el organismo es múltiple. En un contexto social marcado por la urgencia y el rendimiento individualista, los facilitadores coinciden en que la técnica ofrece un auténtico refugio. Entre los efectos más notorios se encuentran la reducción de los niveles de cortisol (la hormona del estrés), la disolución de tensiones motoras crónicas y la mejora en la calidad del sueño.

Desde una perspectiva clínica, existen investigaciones académicas que respaldan su eficacia en la disminución de estados de ansiedad y el fortalecimiento de la autoestima. La técnica se ha adaptado incluso para colectivos específicos, como personas no videntes, adultos mayores o pacientes con enfermedades crónicas. “Es muy buena para personas con fibromialgia, ya que ayuda a conectar con los potenciales de vida que existen en cada uno, generando estímulos en un contexto afectivo”, afirman los facilitadores de Moreno.

La práctica también actúa como un antidepresivo natural al elevar el humor endógeno y activar la espontaneidad. Según explica Martínez, la tranquilidad que brinda el medio acuático impacta incluso en la toma de decisiones cotidianas, ya que “disminuye en nosotros la alerta y el estrés que frecuentemente nos habita”, permitiendo que las personas se sientan más ligeras y conectadas con su esencia.

La biodanza acuática se presenta como un proceso de aprendizaje y recuperación del placer de vivir. Silva y Peralta son directos al respecto: “Dado que nos encontramos inmersos como sociedad en un sistema vertiginoso de exigencias, que produce altos niveles de insatisfacción y soledad, podemos afirmar que esta actividad es para todos”.

Esta técnica busca romper con el aislamiento y recuperar la confianza a través de un medio que es, por definición, acogedor. Como sostiene su filosofía, la vida en el planeta y la vida de cada ser humano comenzaron en el agua. Así, se propone un paréntesis al ruido externo, como una invitación a recuperar el movimiento vital y el vínculo con los demás en un entorno de cuidado.

Este resultado indica que hay mucho más fuego en la cabeza que debajo de las sábanas. Los argentinos y argentinas se autoperciben con una alta capacidad erótica, aunque confiesan una frecuencia moderada y una brecha entre lo que se desea y lo que la vida cotidiana permite.

El informe pone en blanco sobre negro la performance sexual promedio, que alcanza 7,31 sobre 10, aunque más de la mitad considera muy bueno su desempeño en la cama.

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La brecha se agranda cuando la pregunta apunta a la frecuencia deseada: más de la mitad de los argentinos fantasea con una vida sexual más activa que la real, el 14,8% quisiera tener sexo varias veces por día. Otro 14,8%, una vez cada 24 horas. Hay un 12,6% que aspira a cuatro o más veces por semana y un 18,8%, que con dos o tres estaría satisfecho. Es decir, la frecuencia real es mucho menor que la fantaseada.

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Trendsity y QuestionPro entrevistaron a profesionales como la socióloga Natasha Steinberg sobre estas tensiones: “La brecha entre lo que se fantasea y lo que efectivamente sucede habla de prioridades contrapuestas: el tiempo, las exigencias laborales, la estabilidad emocional, la economía y el cansancio hoy compiten directamente con el espacio de la intimidad”, señala Steinberg. Y apunta que uno de los datos más relevantes del estudio es que “el deseo sigue funcionando como ideal, incluso cuando las condiciones materiales no acompañan. Hay una especie de autoexigencia erótica que convive con agendas saturadas y vínculos cada vez más atravesados por la incertidumbre”.

El estudio cruza distintos ejes: fogosidad, satisfacción, frecuencia, economía y vínculos. Así, el mapa de tensiones se detiene no tanto en el rendimiento como en las condiciones reales que implican los encuentros íntimos. Factores como el estrés, la falta de tiempo, la crianza, la convivencia, la problemática económica y las crisis de salud mental también se meten en las camas argentinas.

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Entre los hallazgos del relevamiento surge un dato vinculado a la edad. El índice sobre la vida sexual en el país revela que la “edad dorada” del sexo no es la juventud, sino la mediana edad, entre 45 y 55 años. Según el Dr. Diego Bernardini, médico y referente regional en Nueva Longevidad, este dato coincide con lo que se está observando en diferentes países, que la segunda mitad de la vida suele ser más rica, interesante y variada en la ecuación deseo y sexualidad; “ya sabemos lo que nos gusta y lo que no, y lo manifestamos y pedimos haciendo del encuentro algo mucho más rico y pleno”.

Los jóvenes, en cambio, muestran otra ecuación: empezaron su vida sexual antes que sus padres. Hoy el promedio está fijado en 17 años, frente al debut de las generaciones anteriores, a los 23 en promedio.

Sin embargo, no se sienten más satisfechos ni más intensos. Este segmento levanta el termómetro de sus prácticas volcándose en ocasiones al sexo digital, y vive las previas de las citas a través de aplicaciones. Ansiedades, frustraciones, cancelaciones a último momento y otros traspiés relegan los encuentros porque las logísticas no llegan a buen puerto en el tramo de los 18 a 24 años, un segmento cuyo nivel de fogosidad es percibido alto por el 38,8% de sus integrantes. “A pesar de estar más expuestos a estímulos sexuales y digitales, los jóvenes no reportan mayor satisfacción. Esto podría sugerir que el acceso no garantiza buena experiencia, y que la sobreoferta de opciones, de cuerpos, de interacciones, puede derivar en mayor ansiedad en lugar de mayor disfrute”, sugiere Steinberg.

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Es que la tecnología enciende el sexo digital, pero no brinda parámetros de seguridad emocional. Los jóvenes son más precoces y quedan más vulnerables a las capas digitales que no siempre se traducen en mayor bienestar.

Qué pasa con las citas

En el índice de citas del último mes se destaca que el 32,5% no tuvo ninguna, el 31,3% tuvo una o dos y el 17,9%, entre tres y cuatro. Los gastos que implican las salidas figuran entre las causas. Entre los consumos más frecuentes ligados a un encuentro sexual hay que contemplar cenas, entradas al cine o espectáculos, preservativos, movilidad, indumentaria y accesorios, tratamientos de belleza (depilación, peluquería, manicura).

Porque la intimidad también calienta los motores del mercado: una cita promedio que incluya estos rubros no baja de los $200.000 (si se tiene en cuenta que solo el combo cine, cena y taxi trepa a $100.000). En tanto, para las parejas que tienen hijos, la logística sexual es distinta, aunque no por eso menos fogosa.

El dato revelador para las parejas con tres o más hijos

El estudio sorprende con un dato vinculado a este segmento de la parentalidad, que reveló que quienes tienen tres o más hijos muestran un índice alto de encuentros sexuales: 7,90%. Sin embargo, requiere más organización y calendarios atentos a la dinámica familiar. Este segmento se considera, en un 71,3%, muy fogoso. Eso sí, no le destinan tanto presupuesto a salidas ni citas, porque tienen menos margen (y menos tiempo).

Desde la sociología, Natasha Steinberg, reflexiona: “En contraste con el imaginario cultural que asocia juventud con plenitud sexual, el estudio muestra que el deseo también necesita contexto, no solo impulso”.

Se percibe a través del estudio una tensión constante entre el deseo y las condiciones para concretarlo. Y en esa negociación, el sexo deja de ser un impulso espontáneo para convertirse, cada vez más, en una práctica que requiere tiempo, energía y, en muchos casos, planificación.

Así, el relevamiento muestra que el deseo local presenta diferentes tensiones y paradojas. Mientras la autopercepción erótica es alta, los encuentros concretos son más intermitentes. Los argentinos hacen malabares entre las ganas y las condiciones que impone la vida cotidiana, en un contexto con un índice hot de 7,4%. La clave: encontrar la llave que encienda la llama del deseo.

La autora es CEO de Trendsity

En estas latitudes, la llamada Ruta Binacional de la Fe inspira a turistas a desplazarse atraídos tanto por la naturaleza como por la cosmovisión espiritual: un trayecto con sentido trascendental más allá de los paisajes araucanos de la región.

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El camino comienza en Junín de los Andes, uno de los pueblos más antiguo de Neuquén. Y luego continúa por el Paso Mamuil Malal, conocido como ex Paso Tromen, hacia Curarrehue, Pucón, Villarrica y Freire a lo largo de más de 230 kilómetros.

Todo el camino, signado por longevas araucarias, se puede transitar en auto o en bicicleta; solo hay un tramo de 15 kilómetros de ripio, donde es preciso descender la velocidad.

Junín de los Andes, fundado en 1883, estuvo signado desde sus comienzos por la evangelización cristiana entre los pueblos originarios. Esta mezcla de culturas es fuerte en la identidad local. Fue fortín militar y base para una misión religiosa dirigida por el padre Domingo Milanesio, sacerdote que fundó una casa salesiana. La presencia de esta orden es muy marcada en este pueblo, sede del santuario Nuestra Señora de las Nieves y Beata Laura Vicuña. El edificio, en la esquina de Don Bosco y Ginés Ponte, guarda una reliquia de esta niña santa.

El templo, remodelado en 1999, conserva los restos del padre Milanesio, quien bautizó a Ceferino Namuncurá, joven argentino de origen mapuche nombrado beato por la Iglesia católica, vinculado a esta comunidad. El santuario tiene paredes decoradas con matras mapuches originales y arcadas que reproducen el diseño de la araucaria, la planta emblema de la zona. Tiene además una escultura de un Cristo resucitado, con poncho y brazos abiertos.

El arquitecto Alejandro Santana, encargado de la disruptiva remodelación que fusionó tradiciones mapuches y cristianas, es también autor de un inmenso Vía Christi, la obra monumental en las laderas de los cerros San Pedro y de la Cruz.

Se trata de un recorrido de dos kilómetros, a través de 23 estaciones, donde se cuentan distintas escenas de la vida de Jesucristo que culmina en una enorme cruz blanca de cemento, desde donde se tiene una magnífica vista panorámica.

Las estaciones están armadas con esculturas de hormigón con la intención de revalorizar la historia latinoamericana, argentina y de Neuquén. La obra narra el encuentro del evangelio cristiano con la cultura originaria. Jesús tiene rasgos mapuches y es arrastrado al martirio por soldados de la campaña y conquistadores españoles.

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Hay bienaventuranzas disruptivas donde Jesús está frente al Mahatma Gandhi, Martin Luther King, la Madre Teresa y Laura Vicuña. Otra imagen central es la de Ceferino Namuncurá, que tiene su propio santuario a 60 kilómetros de Junín de los Andes, en el paraje de San Ignacio.

En la cima hay un pequeño anfiteatro, cuyo revestimiento de fragmentos de azulejos es una franca referencia al artista español modernista Antonio Gaudí.

“Es un encuentro de culturas. Es el encuentro de dos universos que convergen”, afirma Santana a los pies del Via Christi, la obra que atrae a turistas de todo el país y del otro lado de la frontera.

“El turismo religioso es furor aquí”, asegura Gustavo Namuncurá, poblador del paraje San Ignacio. El camino que une naturaleza y fe sigue por la ruta 60, hacia el paso internacional situado a 68 kilómetros de esta aldea de montaña.

En la ruta se divisa a lo lejos el Lanín, uno de los dos volcanes que se aprecian en este circuito internacional. Los viajeros que andan sin apuro pueden detenerse y visitar la ladera del volcán. Es un paseo corto, de poco más de una hora, ideal para estirar las piernas antes de seguir hasta la aduana. También es posible desviarse y conocer el lago Tromen, un espejo de agua prístino.

Por la Araucanía

De regreso a la ruta 60, se llega al paso Mamuil Malal, donde está situada una escultura denominada Cristo del Tromen, instalada en 1950 como punto de unión entre los dos países. A los pies del también llamado Cristo del Cerro se celebra cada marzo una misa binacional, que reúne a fieles cristianos junto a laicos y turistas de los dos lados de la cordillera.

Del otro lado de la frontera comienza la denominada ruta binacional Padre Pancho, con una extensión de 161 kilómetros. El atractivo es, justamente, la figura de Francisco Valdés Subercaseaux, el padre Pancho, primer misionero que evangelizó por la cordillera de los Andes del lado chileno. La ruta atraviesa 18 hitos, pasa por cuatro comunas desde Curarrehue hacia Pucón y desde Villarrica hasta Freire, en la Araucanía.

“La parte más linda de la ruta en lo que respecta a la contemplación amplia de la naturaleza es justo al llegar a la aduana, tanto del lado argentino como del lado chileno, antes del lago Curarrehue”, afirma Pablo Paolantonio, encargado de la empresa Excelsior Viajes, mientras realiza el cruce binacional.

Tras el paso fronterizo Mamuil Malal, el primer tramo de la ruta avanza por el denominado camino de la paz: uno de los objetivos espirituales del padre Pancho fue la pacificación entre los dos pueblos tras la tensión registrada en 1978 por la disputa por el canal de Beagle.

La ruta de la paz pasa por Curarrehue en el tramo más rural. Luego atraviesa Pucón y continúa por el borde del Parque Nacional Villarrica para terminar en la comuna de Freire.

A lo largo de la ruta, el padre Pancho fundó al menos siete capillas. La más cercana al paso internacional está situada en Francisco de Caren. Luego hay otra en Curarrehue. Más adelante hay capillas en Hurtado de la Angostura, Catripulli, entre otros.

“El padre Pancho iba en tren, en carreta, en mula o hasta caminando pueblo por pueblo hasta llegar a la cordillera, evangelizando en el amor y la solidaridad. Fue una figura clave en la convivencia entre cristianos y mapuches”, sostiene Silvio Briones Sepúlveda, a cargo de la conservación de un tramo de la ruta religiosa. “El fin de este circuito patrimonial es conocer la obra del primer fraile capuchino chileno que durante el siglo pasado ayudó a consolidar comunidades enteras y disfrutar al mismo tiempo de la naturaleza”, agrega Sepúlveda.

El camino patrimonial tiene un punto de especial interés en Pucón, donde hay un museo en honor al padre Pancho. También, un monasterio, un hospital y una gruta en homenaje al franciscano.

“Cada vez hay más turismo vinculado a la religión. El turista se mueve por contenidos, no solo por paisaje. El interés está bien marcado en los adultos mayores, pero se están sumando los más jóvenes”, asegura Rocío Cerda, encargada de turismo de la municipalidad de Pucón.

“En particular, el padre Pancho genera mucho respeto y cada vez más turistas se acercan al museo, uno de los tantos hitos que tenemos en esta ciudad”, asegura Cerda. “Hay un interés tremendo por este sacerdote y su legado, que trabajó mucho como intermediario para la paz entre Chile y Argentina”, agrega desde la Fundación Padre Pancho, Malvina Millar.

De regreso a la ruta por la orilla del lago Villarrica, se divisa a lo lejos el volcán del mismo nombre. Se puede visitar al menos otras cuatro capillas inscriptas en la obra del padre Pancho, hasta llegar a Freire, una comuna situada a 25 kilómetros de la ciudad de Temuco, capital de Araucanía.

“La propuesta que une turismo de naturaleza y fe es muy atractiva para los chilenos. Hay un interés muy grande por la religión”, sostiene Leonel Poblete, uno de los habitantes de Freire, que ya cruzó a Junín de los Andes como peregrino.

Del otro lado de la frontera comienza la denominada ruta binacional Padre Pancho, con una extensión de 161 kilómetros. El atractivo es, justamente, la figura de Francisco Valdés Subercaseaux -padre Pancho-, primer misionero que evangelizó por la cordillera de los Andes en estas mismas latitudes por el país vecino. La ruta atraviesa 18 hitos, pasa por cuatro comunas desde Curarrehue hacia Pucón y desde Villarrica hasta Freire, en la Araucanía.

El miso es, en esencia, una pasta elaborada con soja fermentada mediante el hongo Aspergillus oryzae —conocido como Koji— junto a sal marina y, según la variedad, arroz o cebada. El resultado de esa fermentación, que puede durar desde semanas hasta varios años, es un alimento extraordinariamente denso en nutrientes.

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Lleva siglos en el centro de la cocina japonesa y sus raíces más remotas se ubican en China, donde existían preparaciones similares a base de soja y sal mucho antes de que el producto tomara la forma que hoy conocemos. Desde allí, la técnica fermentativa llegó a Japón —según las fuentes históricas más citadas, de la mano de monjes budistas— y fue evolucionando hasta convertirse en un alimento cotidiano, presente en todas las mesas sin distinción de clase.

Hoy existen centenares de variedades, clasificadas por el grano de fermentación, el color, el tiempo de maduración y la región de origen. Lo que comenzó como una técnica de conservación terminó siendo uno de los fermentados más estudiados por la ciencia moderna.

Beneficios de su consumo

Según la nutricionista Milagros Sympson (M.N. 12067), el miso presenta una composición donde los macronutrientes llegan ya predigeridos: sus proteínas están hidrolizadas en aminoácidos libres de “absorción casi inmediata”, sus carbohidratos parcialmente descompuestos por las amilasas del Koji, y sus grasas son predominantemente insaturadas.

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A nivel de micronutrientes, el cuadro se vuelve más interesante: el miso aporta vitaminas del complejo B —incluyendo B12 de síntesis bacteriana, relevante para quienes llevan dietas plant-based— y vitamina K2, sintetizada durante la fermentación y asociada a la salud ósea y cardiovascular. Sus minerales —zinc, manganeso, hierro, cobre— presentan alta biodisponibilidad porque, explica Sympson, “el proceso de fermentación reduce drásticamente los fitatos de la soja”, que son los compuestos que habitualmente dificultan su absorción.

A estos nutrientes se suman dos grupos de compuestos bioactivos especialmente relevantes: las isoflavonas agliconas —genisteína y daidzeína en su forma más activa y biodisponible, con potente actividad antioxidante y moduladora— y las melanoidinas, pigmentos oscuros formados durante la fermentación prolongada, también con alta capacidad antioxidante.

Lo que hace al miso un alimento particularmente interesante no es ninguno de sus componentes por separado, sino la combinación que produce la fermentación. La ciencia lleva décadas estudiando sus efectos en el organismo, y los resultados más sólidos apuntan en tres direcciones concretas.

1. Apoya la salud digestiva y la microbiota

Consumido sin pasteurizar, el miso introduce bacterias ácido-lácticas vivas al tracto digestivo. Sympson señala que las enzimas residuales del hongo Koji —amilasas, proteasas y lipasas— actúan además como un soporte digestivo exógeno, “facilitando la descomposición de macronutrientes en el estómago e intestino delgado y aliviando la distensión abdominal”. El efecto no es solo probiótico: también prebiótico, gracias a la fibra soluble que alimenta a las bacterias beneficiosas ya presentes en el intestino.

2. Cardioprotector

Esta es quizás la paradoja más llamativa del miso: a pesar de su alto contenido de sal, la evidencia indica que no afecta la presión arterial como lo haría el cloruro de sodio común. Un estudio publicado en Hypertension Research demostró que el consumo de miso durante ocho semanas redujo significativamente la presión arterial nocturna en personas con hipertensión en estadio I, sin afectar la presión diurna. Sympson explica el mecanismo: los péptidos bioactivos del miso actúan como “inhibidores naturales de la ECA (enzima convertidora de angiotensina)”, bloqueando parte del efecto hipertensivo del sodio. No es el sodio solo lo que entra al cuerpo, sino una matriz compleja que lo modula. Nature

3. Actividad antioxidante

Un estudio prospectivo publicado en el Journal of the National Cancer Institute siguió a 21.852 mujeres japonesas de entre 40 y 59 años durante diez años y encontró que el consumo frecuente de sopa de miso e isoflavonas se asoció con un menor riesgo de cáncer de mama; las mujeres en el cuartil de mayor ingesta presentaron un riesgo ajustado un 54% más bajo que las del cuartil inferior, con una asociación especialmente marcada en mujeres posmenopáusicas. Es un estudio observacional con limitaciones propias de su diseño —no establece causalidad—, pero sus dimensiones y su rigor metodológico lo convierten en una referencia ineludible sobre el tema. Sympson atribuye este efecto a las isoflavonas en su forma aglicona —altamente biodisponibles tras la fermentación— y a las melanoidinas, ambas con capacidad demostrada para neutralizar radicales libres. PubMedOxford Academic

Consumo y recomendaciones

Una cucharadita de 10–15 gramos es una porción estándar, suficiente para una sopa. El principal punto de atención es su alto contenido de sodio y que no todas las variedades son aptas para celíacos, explica Sympson, ya que puede elaborarse con arroz, cebada o trigo, de manera que es clave revisar el etiquetado. También está contraindicado en personas con alergia a la soja.

La clave, en todos los casos, es la moderación y la elección de un miso no pasteurizado para preservar sus cultivos vivos.

Un detalle técnico importante para quienes buscan el beneficio probiótico: las temperaturas superiores a los 46°C pueden dañar o eliminar las bacterias vivas del miso. Para preservarlas, se recomienda agregar la pasta una vez que la sopa o el caldo ya no esté hirviendo, dejando que el líquido se entibie antes de incorporarlo. En preparaciones frías —aderezos, salsas, marinadas— este problema no existe.

Cómo incorporarlo

La sopa de miso es la preparación más conocida, pero el miso funciona en una variedad sorprendente de contextos. Más allá de la sopa, se usa para agregar profundidad umami a guisos, salteados, salsas, marinadas, aderezos de ensalada e incluso postres. Una cucharadita disuelta en aceite de oliva, vinagre y un toque de jengibre produce un aderezo inmediato para hojas verdes. Mezclado con tahini y jugo de limón, funciona como dip. Como marinada para pollo, tofu o salmón —combinado con salsa de soja y un poco de mirin— aporta complejidad sin necesidad de macerar horas. La regla es simple: donde se usaría sal o salsa de soja, el miso puede reemplazar o complementar, sumando además toda su carga fermentada.

Jessie Inchauspé lo descubrió en carne propia. Nació en Biarritz, en el sur de Francia, y se mudó a París a los cinco años tras el divorcio de sus padres. Por entonces, soñaba con ser cantante como Britney Spears. A los 19 años sufrió un accidente que impactó en su salud mental. Estudió matemáticas en King’s College London y luego bioquímica en Georgetown. Por curiosidad, un día se colocó un monitor continuo de glucosa. No era diabética, pero lo que vio cambió su vida: cada pico coincidía con cambios en su energía, su claridad mental y su estado de ánimo.

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En Glucose Revolution y en su trabajo más reciente, 9 meses que contarán para siempre, desarrolla una idea simple y potente: no se trata de prohibir alimentos, sino de entender cómo y cuándo los comemos. Cambiar el orden como elegir desayunos salados, acompañar los carbohidratos para suavizar el impacto glucémico, pueden significar pequeños ajustes con efectos profundos. “No se trata de tener más disciplina, sino de entender qué está haciendo tu biología”, dice.

—Si tuvieras que resumir tu propuesta en una transformación concreta en la vida cotidiana de las personas, ¿cuál sería?

—Que dejen de sentirse víctimas de su energía, de sus antojos y de sus cambios de humor, y empiecen a sentir que por fin entienden qué está pasando dentro de su cuerpo. Cuando descubrís que algo simple puede reducir antojos y aumentar la energía durante todo el día, lo cambia todo. Es un paso enorme de la frustración a la comprensión, y además no requiere restricción ni dietas extremas. Es trabajar con el cuerpo, no contra él. Dejamos de pensar “¿qué está mal en mí?” y empezamos a preguntarnos “¿qué está pasando dentro de mi cuerpo ahora mismo?”. Ese cambio trae muchísimo alivio. Nos permite dejar de juzgarnos y abre la puerta a transformaciones que se sienten sostenibles. Cuando comprendemos la dimensión biológica, la culpa pierde fuerza.

—¿Qué patrones culturales alrededor de la comida están dañando nuestra relación con el cuerpo?

—Muchísimos mensajes nos enseñan a desconfiar del cuerpo. Etiquetamos alimentos como “buenos” o “malos”, glorificamos la fuerza de voluntad, ignoramos el hambre y comemos según reglas externas en lugar de sensaciones internas. Además, se nos dice que sentirnos cansados, inflamados o fuera de control frente a la comida es un fallo personal. En realidad, muchas veces es una respuesta fisiológica. Todo eso nos aleja del cuerpo cuando lo que necesitamos es volver a sentirnos seguros escuchándolo.

—¿Qué diferencia hay entre vivir intentando controlar el cuerpo y vivir escuchándolo?

—Cuando intentamos controlar el cuerpo, confiamos en disciplina y reglas rígidas, muchas veces luchando contra nuestra propia biología. Cuando lo escuchamos, cambiamos las normas por una comprensión flexible. Los datos de glucosa pueden mostrarnos por qué estamos cansados, por qué deseamos azúcar o por qué perdemos foco. Pero incluso sin dispositivos, podemos aprender a interpretar síntomas como señales de cómo nuestro cuerpo está gestionando lo que comemos. Cuando vemos esos patrones, empezamos a tomar decisiones que nos apoyan sin necesidad de restringirnos. Eso permite cambios duraderos.

—¿Cómo impactó tu investigación en tu relación personal con el placer y la culpa alrededor de la comida?

—Por completo. Reemplacé culpa por comprensión. Cuando entendí que no era el alimento en sí, sino el orden, las combinaciones y el contexto lo que moldeaba mi curva de glucosa, dejé de moralizar lo que me gustaba. Puedo disfrutar los mismos alimentos con muchas menos consecuencias si los consumo de forma más inteligente. El placer dejó de sentirse como una falla de voluntad y pasó a ser algo que puedo vivir con libertad, sabiendo que estoy cuidando mi cuerpo con herramientas simples.

—¿Por qué, aun siendo consejos simples, nos cuesta aplicarlos?

—Porque estamos luchando contra hábitos muy arraigados, patrones emocionales y un entorno alimentario diseñado para que compremos productos adictivos. El conocimiento no desarma años de condicionamiento. El cambio se vuelve más fácil cuando sentimos el impacto en el cuerpo: más energía, menos antojos, mejor ánimo. Esa retroalimentación tangible crea una motivación que la fuerza de voluntad no puede sostener sola. No fallamos porque los consejos sean difíciles, sino porque todavía no construimos el entorno y las rutinas que los vuelven automáticos.

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—Encontraste una relación entre equilibrio glucémico y toma de decisiones importantes, ¿de qué se trata?

—Una glucosa estable influye profundamente en la calidad de nuestras decisiones porque afecta la base de nuestro estado mental: foco, paciencia, estabilidad emocional. Cuando la glucosa es errática podemos estar más reactivos, impulsivos o abrumados. Eso hace que decisiones importantes se sientan más difíciles y estresantes. Cuidar el equilibrio glucémico es también cuidar la claridad mental.

—¿Qué errores bienintencionados ves con más frecuencia en quienes buscan una vida más saludable?

—El más común es enfocarse en la restricción. Eliminan alimentos que aman y siguen reglas rígidas creyendo que la salud depende de la fuerza de voluntad. Otro error es buscar perfección: pensar que si no pueden hacerlo todo bien, no vale la pena intentarlo. Cuando dejamos de castigarnos y empezamos a aprender cómo funciona el cuerpo, la salud se vuelve más efectiva y mucho más placentera.

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—¿Cómo enseñar a los niños a relacionarse con su energía de manera más amable?

—Podemos ayudarlos a notar señales internas en lugar de etiquetar comportamientos. En vez de decir “estás insoportable”, preguntar “¿cómo se siente tu cuerpo ahora? ¿tenés hambre, sueño, poca energía?”. Cuando aprenden a conectar sensaciones con necesidades fisiológicas, desarrollan autoconciencia en lugar de juicio. También podemos modelar hábitos como desayunos salados o caminar después de comer, sin convertirlos en presión moral. El objetivo no es criar comedores perfectos, sino niños curiosos y compasivos con su propio cuerpo.

—Planteás que muchos bajones emocionales podrían no ser fallas de carácter sino respuestas químicas. ¿Qué cambia cuando aceptamos eso?

—Cambia todo. Durante años nos enseñaron que si estamos irritables, tristes o sin energía, es porque no somos suficientemente disciplinados o positivos. Pero si un pico de glucosa seguido de una caída brusca puede generar fatiga, ansiedad o necesidad urgente de azúcar, entonces no estamos ante un defecto moral. Estamos ante biología. Esa comprensión devuelve dignidad. Nos permite actuar con inteligencia en lugar de vergüenza.

—¿Dirías que vivimos en una cultura obsesionada con el autocontrol?

—Absolutamente. Se glorifica la disciplina extrema: levantarse a las cinco, no comer esto, no desear aquello, resistir todo. Pero el autocontrol permanente es agotador y muchas veces innecesario. Si entendemos cómo funciona nuestra biología, podemos diseñar nuestro entorno para que las elecciones saludables sean más fáciles. No es falta de carácter comer algo dulce después de un pico y caída de glucosa; es una reacción previsible. La solución no es castigarse, sino estabilizar.

—¿Cómo se conecta el equilibrio glucémico con la salud mental en el largo plazo?

—La estabilidad metabólica influye en el equilibrio emocional. Si cada día atravesamos múltiples montañas rusas químicas, nuestro sistema nervioso trabaja en exceso. Eso puede amplificar ansiedad, irritabilidad y dificultades de concentración. No estoy diciendo que la glucosa explique todo, pero sí que es una pieza importante del rompecabezas.

—Mencionaste reiteradamente al desayuno como una alerta a considerar. ¿Qué lugar ocupa en esta revolución?

—Es un punto de partida muy poderoso. Un desayuno dulce puede generar un pico rápido y una caída a media mañana que desencadene hambre y antojos. Un desayuno salado, con proteínas y grasas, tiende a estabilizar la glucosa y ofrecer energía sostenida. No es una regla moral; es una herramienta fisiológica.

—También hablás del orden en que comemos. ¿Por qué importa?

—Porque afecta la velocidad con la que la glucosa entra en el torrente sanguíneo. Si empezamos por fibra, vegetales, por ejemplo, luego proteínas y grasas, y dejamos los carbohidratos para el final, el pico suele ser más suave. No cambiamos lo que comemos, sino cómo lo comemos. Esa sutileza hace que la propuesta sea sostenible.

—Tu enfoque parece casi demasiado simple.

—Lo sencillo no significa superficial. A veces lo más transformador es lo que se puede repetir cada día sin sufrimiento. No propongo eliminar grupos enteros de alimentos ni contar calorías obsesivamente. Propongo pequeños ajustes con gran impacto.

“No propongo eliminar grupos enteros de alimentos ni contar calorías obsesivamente. Propongo pequeños ajustes con gran impacto”

—¿Qué te gustaría que quede como idea central en quienes leen tu trabajo?

—Que no están rotos. Que su cuerpo no es un enemigo que necesita ser dominado. Que muchos comportamientos que les generan culpa tienen una explicación biológica. Y que con información adecuada pueden sentirse más libres, con más energía y más paz. No se trata de perfección. Se trata de comprensión.

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La evidencia es clara. Según la Organización Mundial de la Salud y la FAO, mantener una ingesta adecuada de proteínas de alto valor biológico es crucial para prevenir la pérdida de masa muscular, especialmente en adultos mayores o personas con enfermedades crónicas.

El Global Nutrition Report 2021 advierte que más del 10% de la población mundial no alcanza los niveles necesarios de consumo proteico, un dato que enciende alertas y explica el crecimiento de productos fortificados, sellos como “+proteína” y el interés por fuentes alternativas y sostenibles.

Consultados por LA NACION, expertos destacaron tres alimentos con alto contenido proteico, completos, accesibles y funcionales.

1. Huevos: calidad proteica en su forma más accesible

Para muchos especialistas en nutrición, el huevo es uno de los alimentos con mejor relación entre calidad, precio y valor nutricional. Cada unidad aporta seis gramos de proteína y unas 70 calorías, además de nutrientes esenciales como vitamina B12, riboflavina y vitamina D.

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“Obtenés mucha proteína por pocas calorías”, señaló Bethany Doerfler, nutricionista e investigadora de la Facultad de Medicina Feinberg de la Universidad Northwestern, al ser consultada para un artículo publicado en The New York Times.

Por su parte, Sapna Batheja, profesora adjunta en la Universidad George Mason, remarcó una característica clave: su completitud proteica.

“Los huevos contienen los nueve aminoácidos esenciales que el cuerpo no puede producir por sí solo, lo que los hace especialmente valiosos”, explicó.

Son además versátiles, fáciles de preparar y portátiles, especialmente cuando están cocidos.

2. Yogur: tradición fermentada con respaldo científico

Presente en la alimentación humana desde hace más de 4000 años, el yogur combina tradición y evidencia. Su origen accidental en Medio Oriente —cuando la leche se fermentaba en sacos de piel expuestos al calor— dio paso, siglos después, al descubrimiento de sus bacterias beneficiosas y su vínculo con la longevidad.

“El yogur es fuente de proteínas de alto valor biológico, ricas en aminoácidos esenciales como la leucina, clave para la síntesis de enzimas, el mantenimiento de tejidos y la recuperación muscular”, detalla Milagros Sympson, nutricionista (M.N. 12067). También aporta calcio, grasas saludables, vitaminas del grupo B y minerales como fósforo, potasio y magnesio.

Unos 100 gramos de yogur natural entero contienen aproximadamente cuatro gramos de proteína. “En dietas hipocalóricas ayudan a aumentar la saciedad, lo que puede colaborar en el control del peso”, agrega.

3. Microalgas: proteínas del futuro con impacto presente

Las microalgas, organismos microscópicos capaces de hacer fotosíntesis, se perfilan como uno de los ingredientes más prometedores para un modelo de alimentación más sustentable.

Ciertas variedades, como la Spirulina, contienen proteínas completas comparables a las de origen animal: hasta un 70% de su peso seco puede ser proteína.

“Son una alternativa viable para personas con dietas basadas en plantas”, señala Facundo Pereyra, médico gastroenterólogo.

Pero sus beneficios no terminan ahí: su contenido de omega 3 de alta disponibilidad las vuelve útiles para la salud ocular y cognitiva en adultos mayores, mientras que sus polifenoles prebióticos benefician la salud digestiva, y su aporte de hierro y proteínas las convierte en un aliado interesante para deportistas.

En cuanto a la forma de consumo, distintos tipos de microalgas pueden encontrarse en polvo, tabletas o cápsulas. “Se pueden incorporar en la dieta agregándolas en sopas, purés, caldos, licuados, yogures, ensaladas e incluso postres”, señala Sympson.

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Son encuentros grupales donde la lectura, la práctica meditativa y la dinámica colectiva se entrelazan en tiempo real. “Hay algo que no cierra en la presentación tradicional de un libro de autoconocimiento”, explica Gaby Piccoli, investigadora y divulgadora en ciencia, conciencia no-dual y energía, que elige este tipo de experiencias para presentar cada nuevo título de su colección Autosabotaje, una serie de nueve libros que exploran los mecanismos invisibles que frenan el crecimiento personal. Ya lleva cuatro títulos publicados.

Piccoli observaba un fenómeno que muchos lectores conocen de cerca: “La mayoría de nosotros lee algo potente, entiende el concepto, quizás incluso se emociona, pero a los dos días vuelve al mismo estado previo. Obviamente no por falta de voluntad, sino porque falta un cuerpo, un grupo, una experiencia que materialice aquello que entró a través de la razón”, relata.

¿Cómo funcionan los laboratorios?

La lectura solitaria —no importa cuántas veces subrayemos o marquemos un libro— tiene un techo que el cuerpo colectivo logra trascender. Así funcionan los laboratorios.

Se leen fragmentos del libro, proponen ejercicios, meditaciones guiadas y se trabaja con lo que va surgiendo en el momento, en vivo, bajo el eje temático de cada volumen. La lectura se interrumpe cuantas veces haga falta, se dialoga y se vuelve al texto. En una época marcada por la hiperestimulación y el cansancio mental. La gente no necesita tanta información. Busca experiencias donde pueda bajar el ruido mental y verse a sí misma sin todo el bullicio.

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La idea nació de una incomodidad. “Tuve un momento de mucha introspección en el que llegué a la conclusión de que no quería presentar los libros de manera tradicional porque quería que la gente los pruebe, los experimente”, cuenta Piccoli. El problema, tal como ella lo vio, era estructural: estos libros no están pensados para consumirse intelectualmente. Tienen ejercicios, silencios, quiebres. Son, en sus propias palabras, “tecnologías de observación, manuales vivos, dispositivos para generar una experiencia perceptual”. Meterlos en el molde de una charla convencional sería traicionarlos.

Lo que emerge en esos encuentros no es individual: los laboratorios funcionan como espacios de resonancia colectiva. Lo grupal aparece como espejo. Escuchar los patrones de otros permite reconocer mecanismos propios que en soledad suelen permanecer invisibles.

En primera persona

Hay una anécdota que ella recuerda con particular intensidad. Fue en Córdoba, en la presentación del segundo libro de la colección. El encuentro era en un restaurante, en un salón largo dividido por una puerta de vidrio. Los mozos entraban y salían, con cuidado pero con constancia.

Hasta que Piccoli propuso una meditación para reconocer al “personaje autosaboteador”. Algo cambió en el ambiente. “Se generó un silencio muy profundo”, recuerda. “Abrí los ojos y vi que los mozos ya no circulaban. Estaban quietos, todos alineados a un costado del salón, como si fueran custodios del lugar, como una barrera amorosa entre el ruido que venía del otro lado y la experiencia del laboratorio”.

Cuando terminó la práctica, varios de ellos se acercaron emocionados. Uno, muy joven, le dijo: “estaba trabajando, así que no sé exactamente qué estaban haciendo, pero sí sentí que lo que estaba pasando era muy verdadero”.

Esa frase condensa el alma de la propuesta. No se trata de explicar el autosabotaje desde las grandes definiciones, sino de rozarlo, de mirarlo con nuevos ojos, de entenderlo desde otro lado. Desde esa mirada, el trabajo no ocurre sobre el contenido de la mente, sino sobre el lugar desde donde la mente interpreta. Y ese desplazamiento, según ella, difícilmente sucede en soledad.

Cuando terminó la práctica, varios de ellos se acercaron emocionados. Uno, muy joven, le dijo algo que Piccoli no olvidó: “Yo estaba trabajando, así que no sé exactamente qué estaban haciendo, pero sí sentí que lo que estaba pasando era muy verdadero”. Muy verdadero. Esa frase condensa el alma de la propuesta. No se trata de explicar el autosabotaje desde las grandes definiciones, sino de rozarlo, de mirarlo con nuevos ojos, de entenderlo desde otro lado. Desde esa mirada, el trabajo no ocurre sobre el contenido de la mente, sino sobre el lugar desde donde la mente interpreta. Y ese desplazamiento, según ella, difícilmente sucede en soledad.

Por eso, los laboratorios no buscan resolver nada rápidamente. No hay recetas mágicas ni consignas motivacionales. La propuesta es más sutil y, en cierto modo, más exigente: ampliar la percepción desde donde el problema está siendo leído y disminuir el ruido para volver a percibir con un nuevo lente, sintetiza Piccoli, mientras planea su próximo Laboratorioen Las Balsas, Villa la Angostura, donde trabajará la confianza vs el control.

La autora es especialista en terapias alternativas y de autoconocimiento y creadora de Shamanic & Healing

Desde esta perspectiva, cuestiona el modelo tradicional de retiro y propone que la acumulación de años, lejos de ser un estigma, se transforme en un activo estratégico. No habla de jubilación, sino de reinvención.

A los 66 años, Coleman encarna esa idea. Como embajadora global del Stanford Center on Longevity se ocupa de tender lazos entre la ciencia de la longevidad, por un lado, y el liderazgo corporativo y el desarrollo personal por otro. Fundó la consultora RealiseLongevity desde donde asesora a directorios y CEOs para replantear la estrategia corporativa y el capital humano con una mirada puesta en vidas más largas. Ayuda a las empresas a responder al envejecimiento de la población, planificar carreras en múltiples etapas y aprovechar las oportunidades de la nueva economía de la longevidad.

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Plantea la longevidad como una reinvención...

–La vida es reinvención y, en una vida más larga, la gente tendrá que reinventarse varias veces porque ya no funcionará el esquema a la antigua: educación, trabajo y retiro. En el futuro, el recorrido será más flexible y menos lineal: alternará etapas de formación, actividad laboral, pausas de tiempo libre y reciclaje profesional. Por eso, el aprendizaje permanente será necesario para todos.

–¿Por qué le surgió ese interés particular por la longevidad?

–Tenía 50 años y trabajaba de manera independiente en mi propia consultora. A esa edad, asumía que iba a hacer eso durante el resto de mi carrera. Pero me ofrecieron un puesto en el banco UBS y yo misma no podía creer que, a los 52 años, quisieran contratarme. Eso me hizo darme cuenta de que yo misma había internalizado prejuicios edadistas. ¿Por qué no iba a ser de interés para una empresa, si todavía tenía mucho para aportar? De algún modo, me estaba autoimponiendo límites que reflejan una mirada bastante extendida en la sociedad. Trabajé en UBS ocho años y luego en UniCredit. Y recién dejé el trabajo corporativo a tiempo completo cuando cumplí 62. Esos diez años fueron de los más productivos, mejor pagados y más gratificantes de mi carrera. Ahí entendí con mayor claridad que las barreras vinculadas a la edad existen, incluso en el mejor momento profesional.

–¿Cuál fue el paso siguiente?

–Decidí que quería animar a más empresas a pensar en retener y contratar a personas mayores de 50 o 55 años porque tienen mucho que aportar. La forma en que la mayoría de las empresas piensa sobre las carreras es muy lineal. Esa mirada ya no funciona, deberían ser mucho más flexibles. Un informe de la consultora Bain refuerza esta idea: debido a la escasez de habilidades y a los cambios demográficos –menos nacimientos y mayor esperanza de vida– las empresas tendrán que depender mucho más de personas mayores de lo que lo han hecho. Estiman que para 2030 habrá 150 millones de empleos adicionales para mayores de 55 años en el mundo.

–¿Qué estrategias les propone a las empresas?

–Primero, entender la demografía: no son pronósticos, son hechos. Nacen menos personas de las que mueren y, al mismo tiempo, vivimos más años. Aunque la IA pueda reemplazar tareas, hay capacidades humanas que no puede replicar y que se fortalecen con la experiencia. No considerarlo implica riesgos reales para el negocio. Por eso las empresas necesitan rediseñar sus formas de trabajo pensando en vidas más largas: analizar la distribución etaria, evitar “precipicios” de jubilación y asegurar que la capacitación incluya a mayores de 50. Los trabajadores con más experiencia pueden ser grandes mentores. Conviene fomentar equipos intergeneracionales para lograr más innovación y productividad. Deben evitar el edadismo porque suelen asumir que las personas mayores no quieren reciclarse, no pueden lidiar con la tecnología o pasan más tiempo fuera de la oficina por problemas de salud que los jóvenes; todo lo cual es falso. Un estudio reciente titulado Inteligencia mostró que el pico cognitivo se alcanza entre los 55 y 65 años.

–¿Qué cambios concretos deberían impulsar gobiernos y empresas para adaptar jubilaciones a vidas más largas?

–En 1940, la jubilación solía durar siete u ocho años. Hoy una persona puede retirarse a los 60 y vivir 30 años más. Pero nuestra sociedad sigue organizada en torno a sistemas diseñados para vidas más cortas. Tanto las empresas como las políticas públicas están quedando desactualizadas y ya no resultan adecuadas. No es sostenible que los gobiernos financien jubilaciones durante 30 o 40 años. Para sostener esas pensiones y la atención sanitaria asociada, se requieren los impuestos de la población activa, pero si esa fuerza laboral disminuye, también lo hacen los recursos disponibles. Por eso, muchos gobiernos están aumentando la edad de jubilación.

–¿Cuál sería la edad adecuada para retirarse?

–Creo que los niños de hoy probablemente tendrán que trabajar hasta los 70 años. Conozco mucha gente que dice: “Tengo 50, 60, 70 años y quiero seguir aportando valor”. Por eso tenemos que pensar en formas en las que la gente pueda seguir haciéndolo. En Francia, la empresa NGE adapta el trabajo en la construcción para personas mayores, ofreciéndoles formación como mentores. Así adquieren nuevas habilidades útiles incluso tras retirarse. Es una forma creativa de ayudar a las personas a trabajar más tiempo en roles menos físicos, aportando gran valor.

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–¿Qué consejo daría para reinventarse tras la jubilación?

–Es clave identificar las propias habilidades y fortalezas y si podés usar esas fortalezas, te sentirás realizado. Mantener conexiones sociales y tener un sentido de pertenencia es importante. Hay que invertir en esas personas y amistades que querés tener al final de tu vida. Otro tema importante es cuidar el bienestar porque no tiene sentido vivir más si no tenemos salud para disfrutar. Esto implica priorizar a los 50 y 60 años las actividades, los movimientos y las cosas que queremos seguir haciendo a los 90.

–¿Y la estabilidad financiera?

–Como vamos a vivir más tiempo, necesitamos resiliencia financiera. Pensar en ahorrar lo suficiente debe empezar mucho antes. Pero también hay que considerar otros trabajos flexibles o emprendimientos en etapas posteriores de la vida. Preguntarse: “¿Hay algo que me guste hacer que utilice esas habilidades y que podría realizar a tiempo parcial o flexible?”. Una forma de añadir un extra porque la mayoría de la gente no ha ahorrado lo suficiente y no puede depender solo de la pensión estatal. Pensando en eso, mucha gente empieza negocios después de los 55. Es uno de los sectores de mayor crecimiento en el Reino Unido.

–¿Cómo influye la educación en este enfoque de la longevidad?

–La educación es clave por varias razones. Por un lado, las universidades deben transformarse en espacios de aprendizaje permanente ya que habrá menos estudiantes jóvenes en el futuro. Por eso, algunas ya ofrecen programas para mayores de 50 años. También existen iniciativas como en Singapur, donde se otorgan créditos a mayores de 40 años para formarse en habilidades orientadas al trabajo o a generar ingresos. En el Reino Unido, la Universidad de la Tercera Edad ofrece aprendizaje voluntario dentro de las comunidades. Además, las empresas deberían invertir más en el desarrollo de los mayores.

–Habla de huella de identidad. ¿Qué ocurre cuando uno se identifica más con su labor profesional o cargo que con quién es?

–El concepto de “huella de identidad” muestra que muchas personas, especialmente hombres, se identifican demasiado con su rol profesional. Después de años en una carrera, suelen pasar por cuatro etapas. La primera es una “luna de miel”, marcada por entusiasmo y sensación de libertad (sin reuniones ni obligaciones). Sin embargo, después de unos 18 meses, esa sensación cambia y ese calendario vacío y abierto empieza a volverse abrumador. Cuando el tiempo libre sobra, aparece la segunda etapa donde muchas personas enfrentan una crisis de identidad al sentir que su vida pierde sentido. Esto puede ser muy duro, como en el caso de alguien que descubre que era valorado más por su cargo que por sí mismo. Por eso, muchos intentan mantener roles similares para conservar esa identidad.

–¿Cómo se sale de eso?

–La recomendación es reflexionar sobre lo que uno hace bien y disfruta y buscar formas de aplicarlo, ya sea en nuevos proyectos, consultoría, trabajo parcial o voluntariado. Nadie puede darte una respuesta sencilla sobre qué hacer. Tenés que experimentar, probar cosas nuevas y, al final, encontrarás algo que realmente te funciona. Las mujeres suelen manejar mejor este cambio porque tienden a tener múltiples roles a lo largo de su vida, mientras que los hombres están más ligados a una única carrera. No es necesario tener un gran propósito en la vida, ya que eso puede resultar abrumador. Se pueden tener muchos pequeños propósitos, como mejorar la salud o hacer algo que a uno le guste. Lo importante es contar con una razón para levantarse cada día y sentir que la vida tiene sentido.

–¿Y la tercera fase?

–Es la experimentación. Para algunos se trata de probar algo que les gustaba de chicos, pero sus padres desalentaron. Para otros, puede surgir de algo que los irrita profundamente y que los impulsa a buscar una solución. Esta etapa puede durar un par de años. Luego, suelen decidirse por algo que les da sentido y propósito a sus vidas: esa es la cuarta etapa, la que realmente aumenta la felicidad, porque encuentran ese significado y propósito.

Para sus adeptos, imitar los movimientos de los primates resulta no solo divertido, sino también sumamente beneficioso. Este tipo de desplazamiento activa cadenas musculares que raramente se utilizan en la rutina diaria, ofreciendo una mejora integral de la condición física. La influencer norteamericana del fitness, Sam Hope, compartió su experiencia en una columna de opinión, detallando: “Podía sentir lo rígidos que estaban mis músculos cuando bajé a la posición inicial de sentadilla. Me alegro de haber dedicado nueve minutos al día para probar la caminata del gorila”.

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Hope enfatizó que los movimientos primarios son excelentes para desarrollar la movilidad de la cadera, los hombros y las muñecas, además de fortalecer el core y otros músculos fundamentales. “Al final de la semana noté una diferencia en mis caderas y tendones de la corva”, añadió.

Este ejercicio se retrotrae a los orígenes mismos de la humanidad. Si bien los humanos han evolucionado para caminar erguidos durante millones de años, nuestros ancestros se desplazaban en cuatro extremidades. Investigaciones sugieren que adoptar esta marcha ancestral, incluso por pocos minutos diarios, puede ser la clave para desarrollar una mayor fuerza y una movilidad superior, todo ello sin la necesidad de pesas o máquinas de gimnasio.

El médico deportólogo y director de la Diplomatura en Medicina Deportiva Pediátrica de la Universidad Favaloro, Santiago Kweitel, subraya que, entre los beneficios más comunes al reiterar la caminata del gorila, se encuentran los siguientes:

• Mejora del equilibrio y la coordinación: al requerir el uso sincronizado de brazos y piernas de una forma poco habitual, el ejercicio obliga a mantener una buena coordinación. Los simios, maestros en esta habilidad, demuestran cómo balancear el peso entre sus cuatro extremidades contribuye a su estabilidad.
• Trabajo de la movilidad de la cadera: en una era en la que predomina el sedentarismo y donde la cadera suele tener un movimiento nulo y debilitarse, esta caminata reactiva flexores y extensores mediante desplazamientos multidireccionales (hacia adelante, hacia atrás, lateralmente y con movimientos rotacionales).
• Fortalecimiento de hombros y muñecas: la constitución robusta de los gorilas no es casual; se debe al constante peso que cargan en sus brazos al desplazarse. El ejercicio replica ese esfuerzo, implicando movimientos inusuales con muñecas y nudillos que optimizan su movilidad en diversos planos.

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¿Cómo se hace la caminata del gorila?

Para realizar correctamente la caminata, se comienza en una sentadilla baja con los talones ligeramente más separados que el ancho de los hombros y las rodillas alineadas con los dedos gordos del pie. La columna debe permanecer neutra, activando el core. A continuación, se balancea el cuerpo suavemente de un lado a otro, dejando que los brazos se relajen, pero manteniendo los hombros hacia atrás. Las manos se posicionan al frente, y la fuerza principal debe provenir del core, mientras las piernas siguen el movimiento del torso y los brazos. Se aconseja realizar el ejercicio en una dirección y luego regresar invirtiendo el movimiento.

Kweitel aclara que, a pesar de su creciente popularidad, la caminata del gorila debe emplearse como una herramienta complementaria de la preparación física y no como el eje de un entrenamiento sistemático. “En caso de utilizarlo a modo de entrada en calor o de activación muscular después se sugiere seguir con otro entrenamiento más complejo”, recomienda. Además, es crucial considerar que no es un ejercicio apto para todos, especialmente para quienes sufren lesiones en tobillos, rodillas o cadera. En estos casos, una consulta médica previa es indispensable para evaluar las condiciones personales y obtener el visto bueno antes de comenzar.

@jay.rose.phase6

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♬ Medicine - Phase Six

Fenómeno editorial y online, ha superado los 500.000 lectores con sus libros anteriores Tú no eres el problema, Perderte para encontrarme, Hasta que te caigas bien y Querida yo: tenemos que hablar; y el millón y medio de seguidores en sus redes sociales, el lugar donde su éxito comenzó. ¿Qué la diferencia de otros profesionales con presencia digital? Que en su caso “baja la psicología a tierra” para que sea accesible para todos. Su lenguaje y analogías descontracturantes la mostraron como una profesional confiable, especialmente, para una generación de jóvenes que se acostumbró a escuchar términos clínicos y consejos por parte de pares o de especialistas con un discurso excluyente o lejano.

Cuando estaba terminando el colegio se debatía entre estudiar psiquiatría o ser escritora. Criada en el seno de una familia de médicos, le dijeron: “Querés ser escritora, bárbaro, pero primero estudiá algo relacionado a la medicina y después te dedicás a escribir”. Terminó optando por la carrera de psicología y, según reconoce, su principal motor era poder ayudar.

Comenzó a tomar pacientes y a divulgar sus conocimientos en redes. Su bandeja de mensajes estalló y las sesiones mano a mano con pacientes se volvieron inmanejables. Hoy es quien dirige esmipsicologa.com, una plataforma de salud integrativa en la que está a cargo de 50 profesionales de la medicina, la psicología y la nutrición. “Ya no tomo pacientes, pero sigo ayudando de otra manera ya sea a través de los libros, formaciones, talleres, conferencias o supervisando a los pacientes de otros colegas”.

En su paso por Buenos Aires para presentar su más reciente obra en la Feria del Libro, Clapés conversó con LA NACION.

—En Así es como lo verás mañana hablás de cómo el tiempo modifica el dolor. ¿Creés que hoy existe una intolerancia social a atravesar procesos largos o incómodos?

—Aunque hoy en día se hable de ‘generación de cristal’ no creo que sea un fenómeno exclusivo de la juventud. Qué más intolerancia al dolor que la que tenían las generaciones anteriores que lo paleaban con consumo de alcohol u otras sustancias. Creo que hasta ahora lo que se ha hecho es no afrontar el dolor porque es un estado que no le gusta a nadie.

Estamos acostumbrados a que el dolor físico se calme con un medicamento, pero para el emocional no tenemos nada que actúe rápido, entonces es natural que lo evitemos. Quizá la diferencia entre las generaciones actuales y las anteriores es que simplemente estamos intentando encontrarles solución a esos problemas o malestares.

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—¿Cómo se hace para transitar el dolor de la mejor manera?

—Lamentablemente, hay que transitarlo y atravesarlo. Cuando se ignora ese proceso de duelo o se lo evita queda pendiente y aflora en somatizaciones o síntomas. En algún momento tendrá necesidad de salir porque es una energía que queda pendiente de ser canalizada. En el libro yo recomiendo dejar que el dolor atraviese y, en lo posible, acompañarse de forma autocompasiva. Y no hay que olvidarse de la actitud: es fundamental evitar el inmovilismo.

A ellos los llamo ‘precursores de cambio’ y son todas esas cosas que nos obligan a cambiar algo de nuestro entorno, ya sea el trabajo, la pareja o tomar una decisión importante. En síntesis, ese dolor nos está diciendo que hay algo de la vida que exige un cambio.

—Tu comunidad de lectores y seguidores está formada en gran parte por jóvenes adultos. ¿Qué miedos o inseguridades aparecen de manera más repetida entre ellos?

—Algo generalizado que noto es la soledad y la falta de comprensión/desconocimiento de lo que a uno le pasa. Por ejemplo, cuando uno está resfriado y empieza a tener dolor de cabeza o fiebre sabe que debe tomarse algo o ir al médico. En cambio, con la salud mental es distinto, empezamos a tener síntomas, vivimos con ellos y no los detectamos hasta que es muy tarde. Me ha pasado que en consultorio algunos pacientes me enumeraron síntomas que llevan teniendo desde pequeños y pensaba: “No puede ser, esta persona lleva cargando un trastorno obsesivo-compulsivo desde su niñez y no lo sabe”.

—En el último tiempo adquiriste un nivel muy alto de notoriedad y de éxito como profesional, ¿dirías que la Elizabeth de hace 10 años se lo esperaba?

—No, creo que todo vino dado y las redes sociales fueron un gran factor. Por ellas me empezaron a llegar muchos pacientes y llegó un punto en el que ya no podía atenderlos a todos. Entonces empecé a trabajar con amigas y colegas hasta que el grupo de profesionales era muy extenso y se dio la posibilidad de abrir un centro de atención integral del que hoy estoy a la cabeza.

—En redes sociales hablás mucho sobre vínculos, trauma y autoestima, pero poco sobre el impacto psicológico de convertirte vos misma en una figura pública. ¿Qué efectos tuvo en vos pasar de terapeuta a “personaje de internet”?

—El cambio de salir a la calle y que te reconozcan y te pidan fotos es muy brusco. Sentís que ya no tenés esa libertad de bajar en pijama a hacer compras. Aunque yo, al no hacer contenido de lifestyle, tengo un poco más de intimidad porque hay ciertas cosas de mi vida personal que no muestro. Sé que tengo que tener cuidado porque una vez que se abren ciertas puertas, después no hay vuelta atrás.

—En internet se consume demasiado contenido relacionado a la psicología, ¿qué opinás sobre su divulgación?

—Creo que las redes sociales han hecho un gran trabajo a nivel divulgativo y de salud. Pensemos en las campañas para detectar el cáncer de mama: fomentan la autoexploración y te dicen ‘si sentís esto, si notás lo otro, palpate, tocate’. Bueno, con lo psicológico pasa un poco lo mismo, si te sentís de cierta manera o manifestás estos síntomas, tenés que pedir ayuda.

El lado negativo es que llegan algunos pacientes al consultorio y dicen ‘creo que tengo un trauma’ o ‘estoy seguro de que soy neurodivergente’ y, a pesar de hacerles un diagnóstico diferencial y decirles que no tienen eso que creen, siguen insistentes con el pseudodiagnóstico. Ahí se convierten en pacientes resistentes y difíciles de tratar.

—¿Qué términos terapéuticos que se viralizaron te generan/generaron incomodidad como profesional?

—Se puso muy de moda el tema PAS (persona altamente sensible). Se lo atribuyen con mucha facilidad al punto de que todos consideran serlo aunque es un término que no tiene base científica. Probablemente detrás del PAS haya neurodivergencia, distintas personalidades o trauma; puede haber mucho que no es PAS y eso lo descubrimos cuando comenzamos a escarbar qué es lo que despertó esa vulnerabilidad.

Otra cosa que me saca de mis casillas son los consejos sobre qué hacer cuando surgen dudas en la pareja, esos como ‘si tu pareja te es infiel, tenés derecho a mirarle el teléfono para asegurarte su fidelidad’. Esto no tiene validez a ningún nivel y es una opinión personal muy peligrosa para dar en voz alta. En redes sociales hay que ser cuidadosos con los mensajes que se dan.

—¿Notás que hay algún término que está empezando a divulgarse o tomar notoriedad?

—Bueno, diría que el trauma. No es algo nuevo ni que está naciendo, pero sí se lo está empezando a mencionar demasiado o a relacionar con todo tipo de síntomas de malestar.

—Mencionás que el amor propio redefine la forma en que se elige a una pareja. ¿Cuáles te parecen señales silenciosas de baja autoestima?

—La autoestima es la punta del iceberg. Cuando alguien reconoce que la tiene baja sabemos que lo que está debajo de esa punta es el problema. Seguramente esa persona tiene una autoestima baja porque ha tenido una infancia compleja, entonces lo que hay que hacer ahí es trabajar sobre el trauma infantil.

Las señales se manifiestan de varias maneras: una persona que se habla muy mal a sí misma, que no pone límites a los demás, que permite que la traten mal o que no se cuida. Detrás de eso, lo que tenemos que intuir es que seguramente hay algo mucho más amplio que no se puede sanar con métodos simples o ideas genéricas. Exige de un tratamiento que revise su historia de vida.

—¿Hay algo del discurso sobre amor propio que te parece malinterpretado?

—La idea de que por encima de todo te tenés que poner a vos mismo, en eso quizá nos fuimos hacia un extremo. Lo principal de todo no sos vos mismo. A ver, hay situaciones en las que sí, hay otras en las que no. Yo creo que un poco el amor propio hoy se parece más al egoísmo y se usa de excusa para sobrepasarnos con ‘límites’ que aparecen ante cualquier hecho que genera malestar.

—Y sobre el amor romántico, ¿cuáles son la creencias más instaladas que te gustaría desmontar?

—Creo que hemos superado muchas, por ejemplo, la frase esa de ‘quién te quiere no te hará llorar’ o la de ‘los celos son amor’. Nuestro siguiente reto (y más en la sociedad de la inmediatez en la que estamos) es cambiar la idea del amor como algo perfecto y estable en el tiempo. Hay que entender que las relaciones pasan por épocas, crisis y que a uno no siempre le va a gustar todo de su pareja. Para lograrlo es clave recoger la imperfección dentro de los vínculos como algo inevitable.

Tampoco hay que seguir creyendo mandatos como el de estar con la misma persona toda la vida: es posible enamorarse de otro, separarse no es un fracaso y las relaciones poliamorosas existen. Se puede estar con varias personas a la vez, siempre que sea algo consensuado. Aunque la relación monógama normativa es la forma primaria de relacionarse, tenemos que abrir las miras a otras.

—¿Qué opinás de quienes alegan que el ser humano es por naturaleza poligámico?

—Si nos centramos en la naturaleza todo lo que estamos haciendo ahora no es natural. Por naturaleza no comés chocolate, no usás jeans, ni tomás alcohol. Nuestra biología puede ser muchas cosas, pero lo que nos diferencia es que somos animales racionales, entonces, para mí lo de la poligamia sí o poligamia no, no es un argumento. Nuestra naturaleza es reproducirnos y alimentarnos, pero más allá de eso hemos construido mucho. Hoy están quienes eligen no tener hijos, quienes tienen parejas no monogámicas, etc. Hemos adaptado el mundo y evolucionado; eso es lo que nos diferencia del resto de los seres vivos, que nosotros hemos conseguido evolucionar y construir una sociedad. Entonces basándonos en esto último el argumento de la naturaleza me parece retrógrado.

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—¿La charla sobre los límites al comienzo de un vínculo amoroso te parece indispensable?

—Sí, al empezar una relación es obligatorio tener la conversación de cuáles son los límites de la fidelidad y la infidelidad, porque no son los mismos para todas las personas. Hay que hablarlo para que luego no haya malentendidos.

—Muchas veces el discurso actual sobre bienestar parece exigir calma, empatía y evolución constante, como si no se permitiera que uno esté enojado con la pareja o un ser querido, ¿qué pensás sobre esto?

—Tiene que ver con una herencia de la religión, con que al prójimo hay que perdonarle todo. Lo que sí no hay que hacer es quedarse trabado en la rabia: es una fase que hay que transitar y luego dejar atrás. Pero volviendo al principio, no todo tiene que ser entendido, no hay que empatizar con todo ni comprenderlo. Tu vida y tus relaciones no se basan en comprenderlo todo de los demás porque si no nunca vas a poder poner límites y sufrirás mucho.

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—¿Y cómo puede uno detectar si ese odio/enojo está siendo contraproducente?

—Cuando pasa mucho tiempo y la emoción no disminuye. También es cierto que hay gente para la que el proceso puede ser más o menos complejo; a algunos les puede llevar meses, a otros días o incluso semanas. El problema es cuando la ira se vuelve crónica y se vuelve difícil llevar una vida normal.

—¿En qué se diferencian una persona que realmente quiere cambiar y una que consume contenido emocional de forma compulsiva?

—Se diferencian en que la primera intenta sanar y la segunda, manipular. Esto último es típico en perfiles psicopáticos, lo saben todo sobre un tema, no lo aplican a ellos mismos y acusan a otra persona de tener esas características para hacerles daño. He tenido pacientes víctimas de maltrato que en terapia me comentan que sus parejas utilizan todo tipo de términos de diagnóstico profesional para manipularlos. De hecho, me atrevería a decir que el 80% de los psicópatas trata a su víctima como la mala de la historia. Entonces, volviendo a la pregunta, las redes sociales tienen un doble filo: por un lado, logran que cierta gente aprenda y tome acción para mejorar su calidad de vida y, por otro, llenan de información a otras personas para que dañen y manipulen.

—Ya que hablás de psicópatas, ¿es posible salvar o tener un vínculo con ellos?

—Un psicópata nunca va a tener un vínculo salvable. Y lo que muchos no se dan cuenta es que hay muchos psicópatas dando vuelta; algunas estadísticas hablan de uno por cada 100 personas. Son individuos que están perfectamente integrados en la sociedad.

El problema de vincularse con ellos es que no puede ser algo más que un vínculo instrumental, es decir, si lo que uno está buscando es desarrollar un vínculo profundo, olvidate, va a ser imposible porque te vas a convertir en su víctima.

—¿Cómo darse cuenta si un vínculo en crisis es recuperable?

—Cuando ambos tienen buenas intenciones, reman a la misma dirección, buscan reparar y no se han pasado límites infranqueables en la confianza.

—Cuando escuchás de tus pacientes o seguidores historias muy fuertes, ¿cómo hacés para no verte afectada y establecer una distancia profesional?

—Claro que me afecta. Especialmente los casos de violencia de género, que son muy fuertes. No te digo que lloro, pero como profesional te angustia o lo sufrís de otra manera. En esos casos, lo que me sirve es pensar que el paciente en el momento de consulta ya está recibiendo una ayuda. No quiero dar tips ni consejos a nadie para que dejen de sentir empatía por los demás. Esa es mi dicotomía.

—¿No hay que ponerle límite a la empatía entonces?

—Debería tenerlo, sí. Pero no es fácil. Con los únicos que no recomiendo tener empatía es con esas personas que no la tienen hacia uno. Tampoco por empatía vas a dejar que que te maltraten o te falten el respeto.