Caminos y Sabores: el punto de encuentro de la gastronomía y el turismo
Con más de 450 productores y emprendedores, se realiza en la Rural una feria que muestra la diversidad de cada rincón del país
La gastronomía y el turismo se volvieron a encontrar en la nueva edición de Caminos y Sabores, que se realiza hasta mañana en el predio de la Rural en el barrio de Palermo, de 12 a 20.
El “Gran Mercado Federal” es una muestra, una vez más, de la diversidad de productos regionales elaborados con valor agregado por productores de alimentos, artesanos, cocineros y emprendedores.
El tradicional corte de cintas, realizado ayer, contó con la participación de autoridades nacionales, provinciales, referentes de cámaras del sector y público presente. ”Caminos y Sabores es la feria más federal de la Argentina que debuta como un gran mercado de productores de alimentos, bebidas y artesanías, con el papel preponderante que tienen todos los gobiernos provinciales que apoyan con su participación al productor regional, junto a la invalorable articulación del Consejo Federal de Inversiones (CFI)”, destacó Martín Schvartzman, CEO de Exponenciar durante el acto de apertura.
Por su parte, Yanina Martínez, secretaria de Promoción Turística de la Nación, resaltó el rol que tiene Caminos y Sabores al convocar a los visitantes a realizar un recorrido por cada una de las provincias argentinas. “Desde el Ministerio de Turismo y Deporte apoyamos y vamos a seguir trabajando en este sentido y acompañando mediante programas, ya que la gastronomía es un factor turístico muy importante que destaca la identidad y las tradiciones”, indicó.
En tanto, Jorge Macri, ministro de Gobierno de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, felicitó a los organizadores y resaltó que la feria “celebra el ADN más puro del argentino: el trabajo”. Agregó que “el sector gastronómico encuentra una gran cadena de valor compuesta por pequeños y medianos productores”.
Estuvieron también presentes en el acto inaugural: Martín de los Ríos, ministro de Producción y Desarrollo Sustentable de Salta; Juan José Bahillo, ministro de Producción, Turismo y Desarrollo Económico de Entre Ríos; Sonia Castiglione, ministra de Producción y Ambiente de Tierra del Fuego; José María Arrua, ministro de Turismo de Misiones; Soledad Martínez, subsecretaria de Turismo de la provincia de Buenos Aires; Laura Sprovieri, presidenta Banco Corrientes; Fernando Desbots, presidente de la Federación Empresaria Hotelera Gastronómica de la República Argentina, y Dante Camaño, secretario General de la Unión de Trabajadores de Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina.
Los caminos
Salames tandilenses hasta ahumados patagónicos, pasando por aceites, yerbas, vinos, cervezas artesanales, quesos, helados, tejidos artesanales y muchos otros productos más, elaborados por 450 productores y emprendedores, conforman la propuesta de esta 16º edición que se divide en 9 caminos: De las Picadas, De los Aceites y Aderezos, De las Bebidas, De los Dulces, De los Frutos de la Tierra, De las Infusiones, Del Turismo y de la tradición, De Tu Cocina, Federal.
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