Demanda firme por la hacienda especial en el Mercado de Liniers

En la semana clausurada anteayer por el feriado patrio del 25 de Mayo ingresaron en el Mercado de Liniers 23.217 vacunos, que fueron descargados de 670 camiones. Las ventas se concretaron con demanda sostenida para las haciendas generales, mientras que para los lotes de evidente calidad racial y con terminación óptima la negociación fue muy animada y derivó en precios firmes.

El valor promedio general de toda la hacienda comercializada fue de $26,912 y evidenció una baja del 4,42% respecto de los $28,420 anteriores y un descenso del 5,31% frente al registro de igual semana del año anterior, de $28,420. El peso promedio resultó de 415,74 kilos.

Los ganados del tipo consumo liviano constituyeron el 40,63% del total vendido hasta el jueves inclusive de 23.072 vacunos, de los cuales 3490 (5,13%) fueron novillitos; 1292 (85,60%) terneros; 2915 (12,63%) terneras, y solo 1678 (7,27%) vaquillonas.

Deben reconocerse leves cambios positivos en los precios logrados el martes y el miércoles, en particular para las remisiones de explotaciones profesionales que hacen engorde intensivo, que fueron disputadas con interés invariable por quienes tienen despacho de alta exigencia en la calidad de los diferentes cortes.

Los promedios y el máximo en cada categoría fueron los siguientes: $36/42 por machos medianos de 351/390 kg; $ 36/39 por pesados de 391/430 kg, y $43 con 377 kg, enviados por La Jane SA, desde Villaguay, y vendidos por Monasterio Tattersall SA; en terneros, $39/44,50 por machos y $39/44 por hembras, y $47 con 307 kg de Los Potrerillos SA, de Monte, comercializado por Monasterio Tattersall SA; en vaquillonas, $35/39 por livianas de 351/390 kg y $33/36,70 por pesadas de 391/430 kg, y $40,20 por 2 lotes, uno de 359 kg enviado por Vaca Pampa SA desde H. Irigoyen a la firma Álzaga Unzué y Cía. SA, el otro con 365 kg, de Catalina Ferraro de Roque Pérez, recibido por Monasterio Tattersall SA.

Los novillos tuvieron demanda sostenida y se cotizaron con valores mayormente sostenidos. Puede apuntarse el máximo, de 38,50 pesos por kilo, acordado el miércoles por 14 novillos, que pesaron en promedio 431 kilos y que fueron "cargados" desde Ameghino por Luisa Llorente para la consignataria Colombo y Magliano SA.

Los promedios corrientes asignados a los novillos tuvieron la siguiente fluctuación: $34/37,50 por livianos de 431/460 kg; $32/36 por medianos de 461/490 kg; $32/35 por pesados de 491/520 kg, y $30,50/34 por los que superaron ese peso.

El Índice Novillo de Liniers, de $32,289, indicó una baja nominal del 0,68% respecto del anterior, de $32,509, y una suba del 7,65% si se lo compara con el registro de igual período del año pasado.

Las diferentes clasificaciones de vacas tuvieron una gran participación esta semana, tanto es así que con 10.350 cabezas representaron el 44,86% de toda la hacienda comercializada. Y alcanzaron un máximo de $33 para un lote con 434 kg, remitido por Servygran SA, de Carlos Casares, y vendido por la consignataria Da-Nes SRL.

Las vacas del tipo consumo especial y carnicería se negociaron en $23/30 las de mejor conformación y en $19/25 las regulares. En conserva y manufactura se alcanzaron $15/20 por las encarnadas y $ 13/17 por las inferiores.