Demanda firme por lo especial y precios estables

La demanda de los responsables del abastecimiento en el ámbito porteño y en los numerosos circuitos que abarcan sus "despachos" no pasó de discreta entre el lunes y el miércoles en el Mercado de Liniers, por lo que el clima en la plaza se mantuvo calmo, salvo para las haciendas especiales, que concitaron la atención de los operadores y que mantuvieron sus precios en niveles estables.

La oferta hasta el jueves sumó 23.021 cabezas, incluidas las 4887 negociadas anteayer, que en su mayoría fueron remitidas para tres remates especiales, que mejoraron el clima de la plaza por la notable inclusión de lotes con buena calidad y óptima terminación. Esas haciendas concentraron los mejores precios del segmento.

El valor promedio de toda la hacienda comercializada fue de $39,314 y quedó apenas un 0,19% por debajo de los $39,389 de la semana previa, pero un 42,59% por encima de los $27,572 de igual momento de 2017. El peso medio en el segmento fue de 415,67 kilos.

Los 2131 novillos comercializados, equivalentes al 9,28% del total general, de 22.961 cabezas, pesaron en promedio 480,33 kilos y fueron adjudicados corrientemente entre el lunes y el miércoles en los siguientes valores: $42/46,50 con 431/460 kg; $42/46 con 461/490 kg; $40/46 con 491/520 kg, y $40/45,50 con más de 520 kilos.

El Índice Liniers, de $42,696, marcó un descenso del 0,27% respecto de los $42,812 anotados en el ciclo anterior y un crecimiento del 42,62% si se lo compara con los $29,936 de 2017. El máximo de la categoría fue de $49,20 por un lote de 503 kilos de promedio, enviados por Ángel y Adelino Avegnina desde General Las Heras y comercializados por la consignataria Álzaga Unzué y Cía. SA.

Las haciendas livianas representaron el 51,91% del total transferido, con 4190 (18,25%) novillitos, 1843 (8,03%) terneros, 4158 (18,11%) terneras y con 1729 (7,53%) vaquillonas.

Los máximos registrados fueron: en novillitos, $51 con 352 kg, enviados desde Rivadavia por Cardo Castilla SA a la firma Jáuregui Lorda SRL; en vaquillonas, $47,20 con 366 y 370 kg, vendidas por Monasterio Tattersall SA y enviadas por Bañuelos SA e Ipsden SA desde Coronel Suárez; en terneros, $53,50 con 327 kg, negociados por Jáuregui Lorda SRL y remitidos por Cardo Castilla SA desde Rivadavia, y en terneras, $52 con 301 kg, de Raúl Marques Da Conceicao, de Magdalena, y con 309 kg, de Clemente Baldi de Gualeguay, vendidas por Jáuregui Lorda SRL.

Las vacas de buena clase y conformación, adecuadas para cortes y carnicería, fueron adjudicadas entre 33 y 38 pesos, hasta un tope que llegó a los $43 asignado a un lote con 444 kg enviado por Miguel Muria desde Carlos Tejedor y comercializado el miércoles por Da-Nes SRL. Para las regulares, la oscilación fue de $30 a 34. En el tipo conserva y manufactura se anotaron $27/32 para las más encarnadas y $26/28,50 para las inferiores.

En el total de las ventas, las hembras sumaron 14.135 cabezas y representaron el 61,56% en el total comercializado, con un ascenso del 51,45% respecto de las 9333 de igual período anterior.