Demanda firme por lotes de feed lot

Esteban D'Apice
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29 de junio de 2002  

Si quisieran definirse las características salientes de la actividad desarrollada durante la última semana en el Mercado de Liniers, sin duda debería citarse en primer término la búsqueda de la excelencia en calidad, pero, sobre todo, la terminación del lote, que fue común en la gestión de los distintos operadores.

En las tres ruedas que comentamos -anteayer sólo ingresaron 35 cabezas- con 8694, 11.597 y 11.466 vacunos de lunes a miércoles, respectivamente, los representantes de la industria frigorífica, los supermercados y las empresas que cubren determinados cupos del abasto local extremaron la competencia para hacerse de los conjuntos especiales.

Habida cuenta de que éstos participan en la oferta con un porcentual limitado, se obtuvieron usualmente los mejores precios de novillos y el ganado chico de consumo, con particular puja cuando se exhibieron animales engordados a corral o suplementados.

En el habitual diálogo de pasarelas, varios productores de los tantos que se acercan al tradicional recinto formador de precios ratificaron a LA NACION que el exceso de agua y las heladas constituyeron una fórmula adversa que además de entorpecer el progreso normal en el engorde obligó a "cargarlos" a plaza para evitar perjuicios mayores.

Quedan explicadas, en consecuencia, las fuertes diferencias en las cotizaciones basadas en la calidad racial, la terminación y procedencia y, por supuesto, las facilidades de pago otorgadas.

Es ilustrativo apuntar en tal sentido que mientras un novillo especial liviano se vendió entre 1,43 y 1,45 peso, un lote considerado 8 puntos -nada más que bueno- mereció alrededor de 1,35, resultando problemático lograr 1,30 por los generales y regulares.

De cualquier forma, como es práctica invariable en Liniers, siempre, en no pocos casos con laboriosidad, se logró la venta conciliando un precio acorde con el rendimiento y la aplicación atribuido a cada conjunto.

Novillos: 23,3% de la oferta

Las transacciones con novillos no indicaron mayores variantes en los precios , pues fluctuaron entre dos y tres centavos.

Por mestizos especiales a buenos se pagó el miércoles 1,38/1,44 peso para livianos de 401/420 kilogramos y 1,37/1,43 pesando 421/440, en tanto que se obtuvo 1,35/1,41 por los de 441/460, fijándose a los de 461/480 entre 1,31 y 1,39 y 1,29/1,37 excediendo los 480 kilogramos.

Cabe apuntar que es escaso el ingreso de lotes tipo exportación, precisamente de 480/500 kilogramos, pues en las transacciones por vía directa, con certificado oficial, según las exigencias de la Unión Europea (UE), se pagan entre 2,65 y 2,80 pesos por kg de carne, que equivalen a 1,50 o más por kg en pie, valor impensable en plaza en estos días.

El índice Novillo Liniers fue de 1,376, 1,349 y 1,349 de lunes a miércoles, y el precio promedio general de 1,350 frente a 1,381 anterior, con una pérdida del 2,24 por ciento.

Los valores destacados fueron 1,47 peso con 425 de Lucrecia E. de Campomar, de General Alvarado, por A. J. Mendizábal y Cía. SA y con 407 de Eduardo W. Ducos, de Saavedra, vendidos por Crespo y Rodríguez SA; también 1,47 con 433 de Martín Firpo SA, de Rivadavia, por Martín G. Lalor SA; 1,43 con 478 de Raúl y Oscar Sonzogni, de Hipólito Yrigoyen, por Monasterio-Tattersall SA, y 1,414 con 501 de José D. Mazzone, de Quemú Quemú, consignados a Lalor SA.

El engorde a corral

Evidentes ventajas comparativas reportaron los negocios con las haciendas engordadas a corral, en particular terneros y vaquillonas.

Por terneros especiales a buenos se obtuvieron 1,50/1,72 peso hasta 1,75 con 218 de Ayelen SA, de Ramallo, por Campos y Ganados SA y con 215 y 228, de Gifer Agropecuaria SA, de 25 de Mayo por Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA; los regulares de 1,30 a 1,40.

Las vaquillonas 1,35/1,57 peso hasta 1,67 con 275 de Roberto Masotti, de Caseros, Santa Fe, vendidos por ese consignatario; las regulares en 1,20/1,30.

Por vacas de cortes y carnicería, con demanda sostenida, se obtuvo 1/1,22 peso por las especiales a buenas y 0,78/0,97 por regulares.

Plaza encalmada y bajas del 7,15 por ciento rigieron para vacas de conserva -13,4% de la oferta- cotizando en 0,42/0,68 peso las inferiores y en 0,68/0,75 las más encarnadas.

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