Demanda selectiva en Liniers

Con una oferta acumulada entre el martes y el miércoles de 17.873 cabezas, un 2,59% por debajo de los 18.348 animales comercializados en el mismo segmento de la semana anterior, las ventas en el Mercado de Liniers se concretaron con demanda selectiva y precios con altibajos y en modo particular sobre los novillos.

Los representantes del abasto local y de la industria sin necesidades urgentes de faena actuaron con tranquilidad y concentraron su atención sobre los lotes especiales por calidad y tipo de terminación, en especial los de hacienda liviana.

En la comparación de los cierres, el Índice General del miércoles, de 92,605 pesos por kilo, quedó un 2,21% arriba del indicador de igual jornada de la semana anterior, de 90,605 pesos. Pero respecto de los $92,366 del viernes 18, el índice del miércoles reflejó una suba del 0,26%. El peso promedio de la hacienda comercializada fue de 411,74 kilos, un 1,74% inferior a la marca precedente, de 419,04 kilos.

Con 1583 cabezas, los novillos tuvieron una participación del 8,89% en el total negociado, de 17.803 vacunos, y un peso promedio de 477,86 kilos, un 1,85 por ciento por encima de los 469,16 kg de la semana anterior. Los precios corrientes para las distintas clasificaciones fueron los siguientes: $98/103 por los livianos; $97/102 por los medianos; $100/103 por los pesados, y $100/103 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue $106 para un lote de 25 animales con 436 kilos de promedio, enviados desde Guaminí por Ponto SA y comercializados por la firma consignataria Monasterio Tattersall SA.

El miércoles el Índice Novillo Liniers cerró en $96,891, con una pérdida del 0,73% respecto del registro de igual día de la semana anterior, de $97,608. La baja fue del 0,89% frente a los $97,759 del viernes 18.

Para la venta de las categorías chicas se remitieron a Liniers 8995 animales, equivalentes al 50,52% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 5071 animales subastados, $108/114 por livianos de 300 a 350 kg; $103/110 por medianos de 351 a 390 kg, y $100/105 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 3978 cabezas, $103/110 por las livianas; $97/103 por las medianas, y $96/101 por las pesadas.

Como valores máximos quedaron, en novillitos, $115 por livianos con 323 y 339 kilos; $114 por medianos de 351 y 353 kg, y $108 por pesados con 4113 kg, y en vaquillonas, $112 con 330 kg; $105 con 351 kg, y $102 con 394 kg.

Las diversas categorías y clasificaciones de vacas, con 6527 cabezas, equivalentes al 36,66% del total negociado, se vendieron con plaza sostenida durante todo el segmento comercial. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, fueron de $ 86/90 por kilo y para las regulares, de $82/86. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $75/80 por las más encarnadas y $70/75 por las inferiores. El precio máximo fue de $94 por kilo, para un lote con 444 kg de promedio.

Las hembras sumaron 10.505 cabezas, con una participación del 59,01% en el total vendido, un 10,23% por debajo de las 11.702 de la semana anterior.