Mercado de vacunos. Demanda selectiva para los novillos

Se afirmó la tendencia negativa en los precios

12 de junio de 2004

A pesar de la limitada participación del 14,87 por ciento en la oferta de 38.617 vacunos registrada hasta el jueves último -apenas 613 cabezas menos que en igual segmento anterior-, la negociación de los novillos en el Mercado de Liniers se concretó con demanda selectiva y precios que acentuaron la tendencia, que mostró un saldo negativo del 1,22 por ciento.

Así quedó en evidencia al cotejar el valor promedio general de $ 1,918 con el anterior de 1,942, sin que el registro de máximos aislados en las remisiones de livianos hasta los 430 kilos -quizá la clasificación más requerida por frigoríficos, abastecedores y determinados supermercados-. Esto debe tenerse en cuenta más que a título informativo porque corresponde a lotes sobresalientes por su terminación.

Los 5717 novillos comercializados dieron un peso medio de 445,32 kg, y los valores corrientes logrados el miércoles por mestizos especiales a buenos oscilaron en 2,02/2,10 para los de 401/420 kg y 2,01/2,09 pesando 421/440 kg, mientras que los de 441/460 kg, cotizaron entre 2 y 2,08. Con 461/480 kg, la fluctuación fue 1,98/2,05 y con más de 480 kg, entre 1,97 y 2,04. El máximo de 2,125 se pagó el martes por un lote de 408 kg, de Roberto G. Guercetti, de Correa, Santa Fe, vendidos por Consignataria Melicurá SA a un supermercado.

Novillos

El índice novillo de Liniers fue de 1,918, 1,921 y 1,942, de lunes a miércoles último, respectivamente, con lo cual hay que destacar que en dos remates especiales efectuados anteayer, con 4895 vacunos ingresados, el índice quedó en 1,926.

Las ventas del ganado liviano de consumo se concertaron con demanda firme por las remisiones especiales engordadas a corral, y moderada para el resto, con importante brecha en el precio al exponerse conjuntos incompletos en preparación.

Por terneros se obtuvieron el miércoles 2,10/2,30, asignándose de 1,88 a 2 por los regulares; en vaquillonas, las mejores de 1,90 a 2,22 y las de media gordura 1,75/1,85.Con plaza sostenida, las vacas aptas para cortes y carnicería, con 21,43% de participación en la oferta, se vendieron en 1,48/1,75 las livianas y medianas y en 1/1,40 las generales y regulares. Las de conserva, que representaron el 20,13% de los envíos, cotizaron en 0,84/0,96 las encarnadas buenas y de 0,67 a 0,82 la inferior.

Por Esteban D´Apice <br/> Para LA NACION

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