Estradiol: proponen no utilizarlo en hacienda con destino a la Unión Europea

El aumento de las exigencias sanitarias en la Unión Europea para los alimentos que importa el bloque regional está en aumento. Y la carne, por ser uno de los principales productos de la oferta exportadora argentina a la UE, no es la excepción.

El Senasa creó recientemente la Comisión Nacional de Sanidad Animal y Bienestar de los bovinos y bubalinos (Conab), integrada por representantes de organismos públicos y del sector privado.

En la primera reunión, el organismo sanitario informó sobre la reciente auditoría de la UE realizada sobre residuos en carnes bovinas y contaminantes en animales vivos y productos animales, y sobre las propuestas de normas que se encuentran en consulta pública referidas al tema. Esto, según un informe del Senasa, es porque la UE exige que “los animales que proveen carne para exportar a ese destino no hayan recibido 17 beta estradiol y sus ésteres en toda su vida”.

La UE realizó recientemente auditorías similares en Paraguay y Uruguay sobre residuos y el Senasa consideró las medidas que adoptaron esos países para proponer a las autoridades sanitarias europeas un “esquema de garantías sobre el no uso de 17 beta estradiol y sus ésteres en vacas y vaquillonas que se destinen a faena UE”.

En el informe, se destaca que “teniendo en consideración la importancia de sostener el uso actual del 17 beta estradiol como herramienta inocua para mejorar los índices reproductivos en la Argentina y sobre la base de la información científico-técnica de que su uso en esas concentraciones y con fines zootécnicos no impacta en la salud de las personas, la Argentina ofreció al bloque sostener su uso en nuestro país y al mismo tiempo garantizar su no utilización en los animales destinados a faena UE, cumpliendo con la exigencia del bloque comunitario”.

Al respecto ,se destacó que “las normas que Senasa está proponiendo en la consulta pública no prohíben el uso de esta hormona en la República Argentina, sino que restringen su uso en aquellos animales que se destinen a faena UE y establecen los procedimientos de declaraciones juradas y controles para garantizar esta medida al bloque comprador”.

No obstante, “los asistentes al encuentro de la Conab coincidieron en que resulta fundamental evaluar alternativas para la sustitución gradual de medicamentos prohibidos por los mercados compradores”.

En el encuentro, la directora nacional de Sanidad Animal del Senasa, Ximena Melón, destacó que desde las comisiones nacionales se procura “poder discutir técnicamente con los ámbitos involucrados, como productores, universidades, instituciones de investigación y colegios veterinarios, las acciones que favorezcan la consolidación de normas sanitarias y de bienestar animal de bovinos y bubalinos que sean aplicables y cumplibles”.