Saldo a favor para los precios de la hacienda en el Mercado Agroganadero

Las ventas concertadas entre el martes y el miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas dejaron un saldo comercial positivo para los precios de todas las categorías y clasificaciones bovinas expuestas. Y esto se dio pese a que la oferta, que fue de 14.362 cabezas, resultó un 42,63% superior a la de igual segmento de la semana anterior, de 10.069 animales.

El Índice General del miércoles, de 231,212 pesos por kilo, marcó un alza del 6,61% frente al indicador del martes de la semana anterior, de 216,868 pesos. En cambio, respecto de los $241,055 del viernes 27, el índice del miércoles perdió un 4,08%. El peso promedio de la hacienda comercializada fue de 423,60 kilos.

Respecto de los novillos, con 1833 cabezas vendidas tuvieron una participación del 12,87% en el total negociado, de 14.244 vacunos, y un peso promedio de 477,23 kilos. Los precios corrientes para las distintas clasificaciones de novillos fueron los siguientes: $290/310 por los livianos; $290/310 por los medianos; $280/300 por los pesados, y $280/300 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo fue de $325 y se pagó por tres lotes con 431, 489 y con 495 kilos de promedio.

El miércoles el Índice Novillo cerró en 280,933 pesos, un 1,54 por ciento por encima de los $276,657 del martes anterior y un 0,35% arriba de los $279,951 del viernes 27.

Haciendas livianas

Para la venta de las categorías chicas se remitieron a Cañuelas 4186 animales, equivalentes al 29,39% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 1963 animales subastados, $340/360 por los livianos de 300 a 350 kg; $310/340 por los medianos de 351 a 390 kg, y $300/330 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 2223 cabezas, $310/350 por las livianas; $290/310 por las medianas, y $280/300 por las pesadas.

Quedaron como valores máximos, en novillitos, $370 por livianos con 320, 334 y con 339 kilos; $356 por medianos con 368 kg, y $340 por pesados con 393 y con 403 kg, y en vaquillonas, $360 con 297, 304 y con 325 kg; $340 con 352 kg, y $315 con 400 kilos.

Con 7681 cabezas, equivalentes al 53,92% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 200 a 220 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 190 a 200 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $170/180 por las más encarnadas y $165/170 por las inferiores. El precio máximo fue de $300 y se pagó dos conjuntos con 431 y con 436 kg de peso promedio.

En el balance total, las hembras sumaron 9904 cabezas, con una participación del 69,53% en el total vendido.