El Índice General del miércoles, de 222,544 pesos por kilo, reflejó un descenso del 3,75 por ciento frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de 231,212 pesos
Con una oferta de 18.410 vacunos se concretaron las ventas entre el martes y el miércoles en el Mercado Agroganadero de Cañuelas, donde el saldo fue negativo para los precios de todas las categorías y clasificaciones.
En efecto, el Índice General del miércoles, de 222,544 pesos por kilo, reflejó un descenso del 3,75% frente al indicador de igual jornada de la semana anterior, de 231,212 pesos, y una caída del 6,85% en comparación con los $238,923 del viernes 3. En cuanto al peso promedio de la hacienda comercializada, fue de 432,94 kilos, un 2,20% superior al precedente, de 423,60 kilos.
Los novillos, con 2204 cabezas vendidas, tuvieron una participación del 12,06% en el total negociado, de 18.278 vacunos, y un peso promedio de 478,19 kilos. Las distintas clasificaciones de novillos tuvieron los siguientes precios corrientes: $290/310 por los livianos; $285/300 por los medianos; $280/290 por los pesados, y $280/290 por los muy pesados, con más de 520 kilos. El precio máximo en la venta de los novillos fue de $330 y se pagó por un lote con 431 kilos de promedio.
El miércoles el Índice Novillo cerró en 276,509 pesos, un 1,57% por debajo de los $280,933 del miércoles anterior, y un 0,82% detrás de los $278,806 del viernes 3.
Haciendas livianas y vacas
Para la venta de las categorías chicas se remitieron al Mercado Agroganadero 5514 animales, equivalentes al 30,17% del total comercializado. La fluctuación de los valores corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 2481 animales vendidos, $325/355 por los livianos de 300 a 350 kg; $310/330 por los medianos de 351 a 390 kg, y $300/320 por los pesados de 391 a 430 kg, y en vaquillonas, con 3033 cabezas en la oferta, $310/340 por las livianas; $290/310 por las medianas, y $280/300 por las pesadas.
Los valores máximos fueron, en novillitos, $370 en livianos por dos lotes con 328 y con 330 kilos; $360 por medianos con 352 y con 361 kg, y $355 por pesados con 395 kg, y en vaquillonas, $370 con 274 kg; $340 con 358 kg, y $305 con 3960 kilos.
Con 9844 cabezas, equivalentes al 53,86% del total negociado, se desarrolló la venta de las diversas categorías y clasificaciones de vacas. Los precios corrientes para las vacas buenas, aptas para cortes y carnicería, oscilaron de 200 a 210 pesos por kilo, mientras que para las regulares lo hicieron de 185 a 200 pesos. En el tipo conserva y manufactura se asignaron $160/170 por las más encarnadas y $150/160 por las inferiores. El mayor precio obtenido en la categoría, muy alejado del resto, fue de $285 y se pagó por un lote con 461 kg de promedio.
En el balance general, las hembras sumaron 12.877 cabezas, con una participación del 70,45% en el total vendido, esto representó un crecimiento del 30,02% respecto de las 9904 del segmento anterior.
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