Mercado de vacunos. Notoria baja en el valor del novillo

El promedio general cayó 4,45 por ciento

5 de junio de 2004

El aumento del 80,54% que experimentó la oferta esta semana en el Mercado de Liniers -ingresaron hasta el jueves 39.229 vacunos- permitió una gestión cómoda de los distintos operadores. Las remesas de novillos participaron en limitada proporción, pues con 5804 cabezas de 448,71 kg de peso medio, representaron sólo el 15,02 % de la entrada total. No obstante, su comercialización tuvo concreción con demanda muy selectiva a precios que declinaron apreciablemente, pues el promedio general de $ 1,942 resultó inferior en 4,45 % respecto al anterior de $ 2,032.

Como consecuencia del predominio de conjuntos de satisfactoria calidad racial pero incompletos en preparación, los valores máximos se obtuvieron exclusivamente por los calificados sobresalientes. Vale como ejemplo el tope absoluto de la semana de $ 2,217, que se obtuvo por un conjunto de 439 kg de Administración Cook SA, de Coronel Suárez, consignados a Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA. Los precios por mestizos especiales a buenos oscilaron el miércoles en 2,02/2,10 en los de 401/420 kg y en 2,01/2,09 pesando 421/440 kg, en tanto que cotizaron en 2/2,08 los de 441/460 kg. Por los entrepesados de 461/480 kg, se pagó 1,98/2,05, oscilando de 1,97 a 2,04 para los más de 480 kg.

El Indice Novillo Liniers fue de 1,908, 1,908 y 1,908 de lunes a miércoles, respectivamente, con 9275, 13.600 y 13.370 vacunos ingresados en ese orden, a los que se adicionaron 384 de anteayer.

La hacienda chica de consumo, con invariables ventajas en el precio para lotes de feed lot, se vendió el miércoles con esta fluctuación: las mejores vaquillonas, de 1,90 a 2,18 y las incompletas en 1,75/1,85, en tanto que por terneros se pagó 2,10/2,26 y 1,85/2,05 según calidad y preparación.

Fue ágil la venta de las vacas para cortes y carnicería, en 1,50/1,80 las superiores y de 1,10 a 1,40 las de menor gordura. Una recuperación del 10,59 % registró el precio del tipo conserva, con un promedio de $ 0,931 frente a 0,845 anterior.

Por Esteban D´Apice <br/> Para LA NACION

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