Pese a la menor oferta, el novillo se cotizó en baja en Liniers

Con envíos que se vieron reducidos en volumen respecto de la semana anterior, se operó esta semana en el Mercado de Liniers con un acumulado hasta anteayer de 18.132 animales ingresados, un 28,59% menor que las 25.390 cabezas del segmento previo. Los registros diarios fueron de 930, 9916, 7200 y de 86 vacunos de lunes a jueves, respectivamente.

Con envíos que se vieron reducidos en volumen respecto de la semana anterior, se operó esta semana en el Mercado de Liniers con un acumulado hasta anteayer de 18.132 animales ingresados, un 28,59% menor que las 25.390 cabezas del segmento previo. Los registros diarios fueron de 930, 9916, 7200 y de 86 vacunos de lunes a jueves, respectivamente.

Los lotes expuestos para la venta presentaron en su mayoría buena calidad y terminación homogénea, y pese a la reducción de la oferta, la plaza se mantuvo encalmada por la falta de interés de los operadores que abastecen el comercio minorista de la Capital Federal y del Gran Buenos Aires.

En promedio, los valores obtenidos evidenciaron bajas de 20 centavos a un 1 peso por kilo para todas las categorías y clasificaciones de novillos y de novillitos, quitas sucedidas principalmente en la jornada del martes. El precio promedio general de toda la hacienda comercializada fue de $ 27,527 y marcó un descenso del 0,81% respecto de los $ 27,751 anteriores, mientras que el peso promedio resultó de 402,84 kilos.

El novillo, con 2034 cabezas, tuvo una participación del 11,25% en el total adjudicado, de 18.091 animales, en tanto que el peso promedio quedo en 482,25 kilos. Los niveles corrientes para cada clasificación fueron los siguientes: en livianos, $ 32/34,50; en medianos, $ 32/33,50; en pesados, $ 28/32, y en muy pesados, $ 26/28. El máximo de la categoría fue de $ 35,20, asignado a un lote procedente de Marcos Paz, de Carlos Monvale, y consignado a la firma Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA.

El Índice Novillo Liniers semanal resultó de $ 28,840 y marcó una baja del 4,12% respecto del indicador precedente, de $ 30,079, y un aumento del 14,60% en comparación con el registro de igual momento de 2016, de $ 25,166. Los parciales diarios fueron de $ 28,811 el martes y de $ 29,059 el miércoles.

Con una participación del 59,92% en el total negociado, equivalente a 10.834 animales -marcó una disminución del 22,43% en relación con igual segmento previo, cuando se acreditaron 13.967 cabezas-, los ganados del tipo consumo liviano se negociaron con parciales de 5700 terneros (31,76%), 3735 novillitos (20,65%) y de 1355 vaquillonas (7,51%).

Los precios corrientes y el tope en cada categoría fueron los siguientes: en terneros, $ 34/37,50 y $ 38,60 con 301 kg enviados desde Rivadavia por Cardo Castilla SA a la firma Jáuregui Lorda SRL; en terneras, $ 33/37 y $ 37,70 con 305 kg, de Iruanyak, de Mercedes, a la consignación de Sáenz Valiente, Bullrich y Cía. SA; en novillitos livianos, $ 33/36,50; en medianos, $ 32/35,50 y $ 37,30 con 376 kg, de María Mónaco, de Bolívar, a Campos y Ganados SA; en vaquillonas livianas, $ 30/34,50, y en medianas, $ 27/31,50 y $ 35 con 356 kilos, vendidas por Lalor SA y remitidas por Alyco desde San Antonio de Areco.

Las vacas de buena clase y conformación, adecuadas para cortes y carnicería, sumaron 3207 cabezas, equivalentes al 17,74% del total vendido, y fueron adjudicadas entre 23 y 27,50 pesos, hasta un tope que, apartado del resto, alcanzó los $ 28,80, para un lote con 438 kg procedentes de Azul, enviados por Guillermo Céspedes a la firma Consignataria Melicurá SA. Para las vacas regulares la oscilación fue $ 19 a 23, en tanto que para el tipo conserva y manufactura, con 1348 cabezas, se anotaron $ 16/20 para las más encarnadas y $ 16/16 para las inferiores.