Precios firmes en el Mercado de Liniers, pese a la mayor oferta

En el Mercado de Liniers se comercializaron 23.357 vacunos entre el lunes y el miércoles, un volumen de hacienda que superó en un 5,47 por ciento las 22.145 cabezas del segmento anterior. Los parciales fueron de 370, 12.012 y de 10.975 animales, respectivamente.

Las ventas se concretaron con demanda y precios sostenidos, ajustados a la calidad y al presunto rendimiento de cada lote. En general, los operadores buscaron adelantar las compras de la próxima semana, que se verán afectadas por el paro de actividades convocado para el martes 30 por los gremios disidentes a la CGT y por el feriado nacional por el Día del Trabajador.

Con ese contexto, el precio promedio de toda la hacienda comercializada fue de $49,401 por kilo, un 0,26% mayor al indicador precedente, de $49,270. En tanto que el peso promedio resultó de 411,52 kilos, contra los 413,65 kilos de la semana anterior.

Los 1925 novillos adjudicados, con 473,56 kilos de peso promedio, tuvieron una participación del 8,30% en el total general negociado, de 23.197 cabezas, esto fue un 3,33% más que los 1863 animales recibidos en el ciclo previo. Los precios corrientes fueron los siguientes: $62/67,50 con 431/460 kg; $62/67 con 461/490 kg; $60/67 con 491/520 kg, y $55/60 con más de 520 kilos. El máximo de la categoría fue de $67,50 y se pagó por 8 lotes que pesaron ente 432 y 486 kg de promedio.

El Índice Novillo que calcula el Mercado de Liniers fue de $60,933 y resultó un 0,41 por ciento inferior al anterior, de $61,187, pero un 89,99% superior al indicador vigente un año atrás, de 32,071 pesos.

En las categorías livianas, con 9777 animales comercializados equivalentes al 42,15% del total negociado, la fluctuación de los precios corrientes fue la siguiente: en novillitos, con 3228 animales comercializados, $65/70 por medianos de 351 a 390 kg y $64/68 por los pesados de 391/430 kg; en vaquillonas con 1623 cabezas negociadas, $60/65 por las medianas y $56/62 por las pesadas; en terneros, con 928 cabezas, $65/71, y en terneras, con 2454 ejemplares, 66/72 pesos.

Quedaron como máximos, en terneros, $72 por un corte de 305 kg; en terneras, $70 por 5 lotes de 281 a 311 kg; en novillitos, $70 por 3 conjuntos con 356, 364 y con 379 kg, y en vaquillonas, $65 con 370 kg.

Las vacas con buena clase y conformación, adecuadas para cortes y carnicería, sumaron 6708 cabezas, equivalentes al 28,92% del total vendido y fueron adjudicadas entre 45 y 54 pesos, hasta un tope que llegó a $57 para 2 lotes con 473 y con 489 kg. Para regulares la oscilación fue de 43 a 45 pesos. En el tipo conserva y manufactura se vendieron 4343 ejemplares y se anotaron $36/43 para las más encarnadas y $28/36 para las inferiores.

En total, las hembras sumaron 16.672 cabezas, con una participación del 71,87% en el total vendido, lo que evidenció un ascenso del 12,31% respecto de los 14.844 ejemplares de igual período anterior.