Tendencia bajista en Liniers

A pesar de registrarse ingresos moderados, 14.986 cabezas de lunes a miércoles, la operatoria de esa semana en el Mercado de Liniers con hacienda vacuna producida para faena, dejó un balance levemente negativo en los precios obtenidos por las distintas categorías y clasificaciones exhibidas.

La competencia de los numerosos operadores de compra que intervienen a diario no pasó de discreta en el mejor de los casos y estuvo enfocada, exclusivamente, sobre los lotes especiales por clase y tipo de terminación, de acreditada procedencia. Los valores correspondientes resultaron los registros destacados de cada rueda, tanto en novillos como en los conjuntos del tipo consumo liviano.

El precio promedio de toda la hacienda comercializada fue de $60,884, un 0,20% por debajo de los $61,005 de la semana previa, y un 41,73% mayor de los $41,213 del 2018, con un peso medio de 404,52 k kilos.

En el caso del novillo, se mantuvieron las desventajas del ciclo precedente, variante que reflejó hasta el miércoles el Índice Liniers de $64,038, inferior en 1,00% al anterior de $65,038. Pero si se tiene en cuenta el indicador de $44,231 de igual semana del año 2018, la diferencia es positiva del 45,57%.

Con una participación del 10,27% en el total adjudicado de 14.948 vacunos, equivalente a 1535 animales que pesaron en promedio 469,90 kilos. Los promedios corrientes oscilaron de la siguiente forma: $65/68 por livianos de 431 a 460 kg, $65/67 los medianos de 461/490 kg, $64/66 los de 491/520 kg y $62/64 por los más pesados. El máximo pagado fue de $69 por dos lotes con 435 y 449 kilos de peso promedio.

En las categorías chicas de consumo se sumaron 8658 animales, con una participación equivalente a un 57,92 % de lo vendido, un 1,84% inferior a la anterior de 8820 cabezas. La fluctuación fue la siguiente: en novillitos, con 4219 animales comercializados, $67/71 por livianos de hasta 350 kg; $66/71 por medianos de 351 a 390 kg y $65/68 por los pesados de 391/430 kg; en vaquillonas con 4439 cabezas negociadas, $67/71 por livianas de hasta 350 kg; $63/66 por las medianas y $62/65 por las pesadas.

Los conjuntos de buena conformación, adecuados para cortes y carnicería, se colocaron con promedios corrientes de $54/60, hasta un tope de $64 con 438 kg, mientras que para las regulares la oscilación fue $50/54. En conserva y manufactura se anotaron $46/48 por las más encarnadas y $ 44/46 por las inferiores. La participación de las vacas en sus distintos tipos en la oferta total sumó 4273 cabezas, equivalentes al 28,58%.