Según el Indec, los precios de los alimentos subieron 0,8% en junio

Aunque las consultoras coincidieron en detectar un repunte de la inflación en junio, tras el fin del congelamiento de los precios en los supermercados , para el Instituto Nacional de Estadística y Censos (Indec) la suba mensual se mantuvo en el rango entre 0,6% y 0,9% que, con contadas excepciones, viene mostrando desde hace tres años.

Según el cuestionado organismo oficial, en junio los precios en la Capital Federal y el conurbano subieron 0,8 por ciento. Para las consultoras que forman parte del "IPC Congreso" la suba fue de 1,93 por ciento.

Más allá del resultado de la inflación en general, un dato llamativo en el informe del Indec es que, según los cálculos oficiales, los precios de los alimentos y bebidas, que tienen una ponderación importante en el índice de precios al consumidor (IPC) subieron apenas 0,8 por ciento. Consultadas por LA NACION, distintas consultoras dijeron que el mes pasado los precios de los alimentos subieron alrededor de 2,5 por ciento.

Según las consultoras, varios alimentos mostraron fuertes subas en sus precios el mes pasado. Entre los principales están los lácteos, las pastas y el pan. El propio Indec reconoció una suba de 2,1% en la categoría "productos de panificación, cereales y pastas" y una de 1,5% en los "productos lácteos y huevos". Sin embargo, según el organismo oficial, esas subas se vieron compensadas por caídas en las frutas y los aceites y grasas.

El fuerte aumento en el precio del pan, de hecho, ha sido un motivo de preocupación para el Gobierno, que fomentó un acuerdo entre los molineros y los panaderos para que las panaderías vendan el 10% del pan felipe a un precio diferencial de 10 pesos por kilo.

Según el relevamiento que la consultora Elypsis hace en los sitios de Internet de las principales cadenas de supermercados nacionales y regionales, en el período de cuatro semanas que terminó el 28 de junio los precios en los supermercados subieron 3,2 por ciento.

También ese relevamiento mostró una fuerte suba en los precios de los lácteos y los derivados de la harina. Asimismo, las bebidas alcohólicas y los condimentos registraron subas por encima del promedio. En tanto, los precios de los aceites y grasas, y de las frutas, si bien mostraron aumentos menos pronunciados, estuvieron lejos de reducirse, como asegura el Indec.

Para Fausto Spotorno, director de Research de Orlando J. Ferreres y Asociados (OJF), el repunte de la inflación se explica, en gran parte, por la incorporación de nuevos productos que reemplazan a aquellos cuyos precios debían permanecer congelados. "El congelamiento de precios hizo que los empresarios dejaran morir algunos productos y los reemplazaran por otros con ligeros cambios. Los precios saltaron en las últimas semanas porque se incorporaron nuevos productos cuyos precios siguieron la tendencia que se venía viendo antes del congelamiento", dijo.

El Indec, no obstante, no registra ese salto. Según el organismo oficial, en el acumulado de los primeros seis meses del año los precios subieron 4,7%, menos de la mitad del 10,8% estimado por las consultoras que forman parte del "IPC Congreso".

Algunas de esas consultoras fueron multadas por el secretario de Comercio Interior, Guillermo Moreno, por, supuestamente, incumplir la ley de lealtad comercial y engañar a los consumidores. Ayer se supo que el economista Carlos Melconian y su socio Rodolfo Santángelo también fueron acusados por Moreno, en marzo, de falsificar los índices de inflación. Esta semana, sin embargo, el funcionario tuvo que declarar ante la Justicia tras haber sido acusado de abuso de autoridad por multar a las consultoras.