Arroz con leche

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4 de noviembre de 2013  • 18:34

Ingredientes

1 lt de leche

4 cdas de arroz blanco

8 cdas soperas de azúcar

cáscara de 1 limón

canela en rama y molida, a gusto

Preparación

  • Poner la leche a fuego suave y cuando rompa el hervor, echar el azúcar, el arroz y los pedazos de la cáscara de limón.
  • Revolver bien y cuando vuelva a romper el hervor, bajar la llama a mínimo y dejar cocinar removiendo de tanto en tanto.
  • Cuando el arroz esté tierno, pero no deshecho, y toda la preparación espese y tome algo de color suave, sacar del fuego, retirar las cáscaras de limón y volcar en una fuente térmica.
  • Servir tibio o frío de heladera y, si se quiere, espolvorear la superficie con canela molida.

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