Netflix: 5 documentales sobre las dietas y la alimentación

En vez de hablar de una industria alimentaria, este documental habla de una “industria de la enfermedad” y muestra como la diabetes, el cáncer, las afecciones cardíacas y la depresión pueden ser tratados tomando otras decisiones a la hora de comer. Porque como reza el título, la comida importa.

En este documental cuyo título "Obeso, enfermo y prácticamente muerto" resulta un tanto fuerte, vas a conocer a Joe Cross, un tipo que pesa 140 kilos y tiene una expectativa de vida muy corta. La medicina tradicional no le da respuestas y entonces inicia un viaje a través de Estados Unidos en el que se propone consumir solo jugos de frutas. En el camino, te va contando una historia de curación y conexión consigo mismo y con otros.

Los creadores de Cowspiracy (otro documental muy recomendado) muestran datos impactantes sobre los efectos del consumo de carne, los productos lácteos y los huevos, equiparando algunos de nuestros hábitos alimenticios con la adicción al tabaco.

“¿Qué le damos de comer a nuestra familia?” es la pregunta que se hace un papá y sale en busca de la respuesta. En esta investigación, va averiguando qué es lo que le damos al cuerpo cuando ingerimos alimentos tratados químicamente o, para hablar con propiedad, GMO (la sigla para Organismos Modificados Genéticamente, en inglés).

Guiado por la historia de dos investigadores pioneros en la alimentación libre de azúcares, harinas, carnes y otros productos de origen vegetal, Forks over knives (tenedores por sobre cuchillos) reúne datos estadísticos de Filipinas, Noruega, Japón, China y Estados Unidos para demostrar los beneficios de una alimentación vegana. Dato de color: en el recorrido de la investigación, nombran al brillante cardiocirujano argentino René Favaloro.