Qué son los polvos de unicornio y cuál es su valor nutricional
1 de febrero de 2019
El polvo de unicornio contiene blends preparados a base a superalimentos pulverizados que, además de sumar propiedades nutritivas, afectan tu estado de ánimo y vuelven fantasiosa cualquier preparación. - Créditos: Gentileza
Gracias a su capacidad de teñir los alimentos de colores fantasiosos, convierten nuestras preparaciones en platos "hashtagueables". - Créditos: Gentileza
Blends fantásticos
Un ya clásico acai bowl queda mucho más poderoso al sumarle los polvos de unicornio. - Créditos: Gentileza
Hay polvos para lo que te imagines: para energizarte, para alcalinizar, relajarte, volverte más fuerte, más bella, despierta y hasta alegre. - Créditos: Gentileza
La marca del unicornio
Qué tener en cuenta antes de consumirlos
Los alimentos no curan ni previenen enfermedades de por sí solos. - Créditos: Gentileza
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Según nuestra nutricionista consultada, Gabriela Olagnero, la primera es que el proceso de producción conserve realmente los nutrientes. Si para ser pulverizados, los alimentos son llevados a temperaturas muy altas, por ejemplo, habría riesgo de que literalmente solo estemos comiendo polvo. Mirar certificaciones y acceder a información sobre el proceso de producción es, en este sentido, fundamental.2
La segunda cuestión tiene que ver con algo más profundo, que es nuestras ganas de creer. Según Olagnero, "los alimentos no curan ni previenen enfermedades de por sí solos". Ella explica que en general, cuando hablamos de prevención a través de la dieta, debemos tener en cuenta que en general, no es un alimento el que colabora sino el hábito de incorporar cierta propiedad, como el consumo de fibra soluble, vitaminas y minerales. "El consumo de polvos no asegura de por sí los efectos que prometen. Más allá del tipo de componente, que puede ser bueno, es difícil y arriesgado afirmar que tienen semejantes beneficios. Decir estas cosas merece un análisis científico más profundo".3
Aunque Olagnero celebra la posibilidad de sumar a nuestra dieta vegetales que usualmente no comeríamos en un formato tan adaptable como los polvos, nos recuerda que a la hora de consumir nutrientes, siempre tendremos una apuesta segura: la gauchita y siempre fácil de preparar con lo que hay en tu verdulería amiga ensalada completa.
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