Receta de Galletitas cítricas
Por Vinciane Smeets
Ingredientes
- 375gr de harina 0000
- 170gr de manteca pomada
- 250g de azúcar
- 10gr de bicarbonato de sodio
- 10gr de polvo de hornear
- 125ml de jugo de cítricos
- Ralladura de cítricos (+/- 2 cucharas soperas)
Preparación
- Mezclar la manteca con el azúcar y la ralladura de los cítricos elegidos
- Agregar la harina, el bicarbonato y el polvo de hornear
- Por último, agregar el jugo de los cítricos de a poco
- Con una cuchara, disponer un poco de masa sobre una placa apta para horno. Tengan cuidado a espaciar las galletitas ya que va a expandirse
- Hornear 10 a 15min a horno a 160° (el tiempo de horno dependerá del tamaño de las galletitas)
Esperar que se enfríen las galletitas antes de sacarlas de la placa para evitar que se rompan