Receta de Torta rellena de crema, frutillas y arándanos

Name: Torta rellena de crema, frutillas y arándanos
Yield: 10
Ingredients: 10 huevos; 400 g de azúcar; 400 g de harina; 750 cc de crema de leche; 1 kg de frutillas; 400 g de arándanos

Ingredientes

Para el bizcochuelo

10 huevos
400 g de azúcar
400 g de harina

Para el relleno y cubierta

750 cc de crema de leche
1 kg de frutillas
400 g de arándanos

Preparación

Poner a batir los huevos junto con el azúcar a punto letra.
Por otro lado, cernir la harina y reservar.
Retirar el batido de huevos de la batidora e incorporar la harina con movimientos envolventes.
Volcar la preparación en un molde de 26 cm de diámetro enmantecado y enharinado y con su base forrada con un disco de papel manteca.
Llevar a horno precalentado moderado por media hora, hasta que al tocar la superficie, ésta ofrezca resistencia.
Para el relleno, batir la crema a punto chantillí y lavar y cortar las frutillas en cuartos.
Para el armado final cortar el bizcochuelo en 2 capas; rellenar con la mitad de la crema y esparcir la mitad de las frutas; poner la otra tapa de bizcochuelo; cubrir con el resto de la crema; terminar con las frutas y reservar en heladera hasta el momento de servir.