Receta de Ensalada americana

Ingredientes

  • 2 naranjas
  • 2 pomelos rosados
  • 2 manzanas verdes
  • 1 atado de rúcula
  • 1 radicchio tierno
  • hojas de lechuga, c/n
  • 300 g de apio

Para la vinagreta

  • 1 cda. de jugo de limón
  • 4 cdas. de aceite de oliva
  • sal, c/n
  • pimienta molida, a gusto

Preparación

  1. Cortar las naranjas y los pomelos a vivo, y las manzanas en tajadas bien finas.
  2. En una fuente de presentación acomodar las verduras de hoja, los gajos de fruta, el apio cortado en ruedas, rociar todo con la vinagreta y a último momento espolvorear con la pimienta molida.
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