Receta de Miniquiches

Name: Miniquiches
Yield: 10
Ingredients: 2 huevos; 200 cc de leche; 200 g de jamón cocido; 2 cebollas; 5 tomates cherries; 50 g de queso cheddar; 375 g de masa quebrada; sal y pimienta, a gusto

Ingredientes

2 huevos
200 cc de leche
200 g de jamón cocido
2 cebollas
5 tomates cherries
50 g de queso cheddar
375 g de masa quebrada
sal y pimienta, a gusto

Preparación

Batir apenas los huevos con la leche hasta romper la liga, salpimentar y reservar.
Por otro lado, cortar el jamón en cubos pequeños, los tomates a la mitad y picar bien la cebolla.
Mezclar.
Forrar moldes para muffins con discos finos de la masa quebrada y rellenar con una cucharada de la mezcla de jamón, cebolla y tomates.
Luego cubrir con la mezcla de huevo; espolvorear por arriba con el cheddar rallado y llevar a horno fuerte por 20 minutos o hasta que la cobertura quede dorada y la masa cocida.