Receta de Ruedas de pepino con crema de ciboulette

Name: Ruedas de pepino con crema de ciboulette
Yield: 10
Ingredients: 1 pepino 250 g de queso; crema philadelphia; 1 cda de crema de leche; 1/2 cda de ciboulette; 2 fetas de salmón ahumado; caviar rojo; c/n sal y pimienta, a gusto

Ingredientes

1 pepino 250 g de queso
crema philadelphia
1 cda de crema de leche
1/2 cda de ciboulette
2 fetas de salmón ahumado
caviar rojo
c/n sal y pimienta, a gusto

Preparación

Batir hasta ablandar e integrar el queso crema con la crema de leche.
Salpimentar e incorporar el ciboulette picado.
Reservar en heladera.
Limpiar y cortar ruedas gruesitas de pepino, con cáscara y todo; y sobre cada una de ellas hacer con manga de pico risado, copetes con la crema de queso bien fría.
Luego, cortar tiras de salmón y ponerlas torzadas sobre cada copete de crema.
Finalmente, decorar con una puntita de caviar y ciboulette.