LA NACION

Receta de Scones de yogur

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Por Vinciane Smeets

Ingredientes

  • 350gr de harina 0000
  • 80gr de manteca fría
  • 200gr de yogur
  • 50 gr de azúcar
  • 10gr de polvo de hornear (baking powder)

Preparación

  1. Mezclar la harina con el polvo de hornear y con la manteca hasta lograr un arenado
  2. Incorporar el yogur y seguir mezclando
  3. Por último, agregar el azúcar
  4. Estirar la masa (1cm de grosor) sobre una tabla enharinada
  5. Con un cortante o un vaso ir cortando los scones
  6. Pincelar la parte de arriba de los scones con un poco de leche o yema de huevo y espolvorear de azúcar
  7. Hornear durante 20/25min a 200°. Los scones tienen que salir bien dorados

Pueden agregarle frutos secos o chips de chocolate a la masa si lo desean