Receta de Crumble de vegetales
Ingredientes
- 200 grs de brócoli
- 200 grs de arvejas frescas
- 200 grs de zanahoria
- 200 grs de morrón rojo
- 150 grs de queso fundido
- 100 grs de crema de leche
- 1 cda de curry
- sal y pimienta, a gusto
Para el streusel
- 150 grs de harina
- 80 grs de manteca
- 80 grs de castañas de cajú
Preparación
- Blanquear las flores de brócoli y las arvejas; cortar la zanahoria en juliana; el morrón y el queso en cubitos; poner todo en un bol, mezclar con la crema batida a medio punto; condimentar; y volcar en un molde térmico para horno
- Hacer el streusel arendo la harina con la manteca y las castañas groseramente cortadas y espolvoreárlo por encima
- Llevar a horno fuerte hasta que la cubierta dore
Por LA NACION recetas