Receta de Ensalada de atún

Name: Ensalada de atún
Yield: 4
Ingredients: 2 echalotes; 1 rama de apio; 1 pepino; 1 ají rojo; 1 huevo; 500 grs de atún; 1/2 taza de mayonesa; 1/2 cdita de pimienta blanca; 1 cda de vinagre blanco; 4 hojas de lechuga; páprika, c/n; 2 tomates; 8 aceitunas con morrón

Ingredientes

2 echalotes
1 rama de apio
1 pepino
1 ají rojo
1 huevo
500 grs de atún
1/2 taza de mayonesa
1/2 cdita de pimienta blanca
1 cda de vinagre blanco
4 hojas de lechuga
páprika, c/n
2 tomates
8 aceitunas con morrón

Preparación

Cortar los echalotes y el apio en finas fetas.
Pelar el pepino, retirar las semillas y cortarlo en tajadas.
Cortar el pimiento en Juliana y picar el huevo duro y el atún.
Unir la mayonesa con el vinagre y la pimienta y mezclar suavemente con el resto de los ingredientes reservados.
Tapar con papel film y llevar al frío por al menos una hora.
Disponer una hoja de lechuga por plato; sobre ella volcar parte de la preparación; espolvorear apenas con páprika; y adornar con los tomates pelados y cortados en cuartos, y las aceitunas.