Receta de Pechuga de pollo a la China

Name: Pechuga de pollo a la China
Yield: 8
Ingredients: 2 pollos; 4 cdas de aceite de maíz; 1 cebolla; 8 cdas de salsa de soja; 1 cdita de azúcar; 2 cdas de estragón; 2 cdas de coriandro en grano; 2 cdas de curry; 2 cdas de jengibre en polvo; 1/2 taza de pasas rubias; jerez, c/n; 1 manzana; 1 taza de almendras; 1 vaso de vino blanco; 2 tazas de caldo de gallina; 200 grs de crema de leche; 1 yogur natural

Ingredientes

2 pollos
4 cdas de aceite de maíz
1 cebolla
8 cdas de salsa de soja
1 cdita de azúcar
2 cdas de estragón
2 cdas de coriandro en grano
2 cdas de curry
2 cdas de jengibre en polvo
1/2 taza de pasas rubias
jerez, c/n
1 manzana
1 taza de almendras
1 vaso de vino blanco
2 tazas de caldo de gallina
200 grs de crema de leche
1 yogur natural

Preparación

Trozar los pollos en ocho presas cada uno y dorarlas en una olla profunda con un poco de aceite.
Retirar y agregar la cebolla picada, todos los saborizantes, las pasas remojadas en jerez, la manzana rallada, las almendras peladas y picadas, reincorporar las presas de pollo, cubrir con el vino y el caldo y dejar cocinar por 20 minutos o hasta que la carne esté cocida.
A último momento agregar la crema y el yogur, revolver bien, dejar calentar y servir acompañado con arroz con azafrán.