Receta de Provoleta y vegetales

Name: Provoleta y vegetales
Ingredients: 4 rodajas de queso provolone; 6 cucharadas de miel; 1 rama de romero; ½ taza de harina; 1 tomate redondo; 1 zapallito; 1/3 de calabaza; mix de hojas verdes; 3 tomates; 3 cucharadas de vinagre; 1 cucharada de mostaza

Ingredientes

4 rodajas de queso provolone
6 cucharadas de miel
1 rama de romero
½ taza de harina
1 tomate redondo
1 zapallito
1/3 de calabaza
mix de hojas verdes
3 tomates
3 cucharadas de vinagre
1 cucharada de mostaza

Preparación

Mezclar la miel con 3 cucharadas de agua y hojitas de romero fresco picado. Pincelar las rodajas de queso, salpimentar y pasar por harina.
Retirar el excedente y grillar en la parrilla de ambos lados.
Cortar la calabaza y el zapallito en rodajas, pincelar con aceite, salpimentar y cocinar a la parrilla de ambos lados hasta tiernizar.
Batir el vinagre y el vino blanco con sal, la mostaza e ir agregando aceite de oliva de a poco hasta emulsionar.
Condimentar con este aderezo los vegetales, los tomates cortados por la mitad, las hojas verdes lavadas y secas.
Servir las rodajas de provolone tibias juntas con la ensalada.