Ingredientes
- 2 mangos
- 1 lima
- 250 cc de crema de leche
- 4 cdas. de azúcar impalpable
- 7 g de gelatina sin sabor
Preparación
- Pelar los mangos y quitarles el hueso.
- Cortar la pulpa en trozos y mixearla o procesarla junto con el jugo de la lima.
- Aparte, batir la crema con el azúcar a medio punto; unir al puré de mangos con movimientos envolventes; y por último incorporar la gelatina hidratada en agua y diluida.
- Dividir la crema en moldes individuales, tapar cada uno con papel film y llevar al freezer por al menos 2 horas.
Por LA NACION recetas