Receta de Crumble de ciruelas

Name: Crumble de ciruelas
Yield: 4
Ingredients: 1 kg de ciruelas; 30 cc de agua; 25 g de azúcar; 175 g de galletitas dulces; 50 g de azúcar rubia; 50 g de manteca; crema chantillí, c/n; almendras fileteadas, a gusto

Ingredientes

1 kg de ciruelas
30 cc de agua
25 g de azúcar
175 g de galletitas dulces
50 g de azúcar rubia
50 g de manteca

Para acompañar

crema chantillí, c/n
almendras fileteadas, a gusto

Preparación

Cortar las ciruelas a la mitad, retirar su carozo y cocinarlas en una olla con el agua y el azúcar hasta que queden tiernas pero sin deshacerse.
Dejar enfriar.
Por otro lado, procesar las galletitas con el azúcar rubia y agregarle la manteca derretida.
Para el armado final, enmantecar apenas una fuente térmica y disponer alternadamente una capa de ciruelas y una de galletitas, y seguir hasta terminar los ingredientes.
Llevar a horno precalentado moderado por 30 minutos, retirar, dejar enfriar, acompañar con crema chantillí, espolvorear las almendras y servir frío.