Receta de Pie frío de frutillas con polvo de almendras

Name: Pie frío de frutillas con polvo de almendras
Ingredients: 1 kg de frutillas frescas; 1 cda. de pimienta verde molida; jugo de 4 limas; 1 vaso de vodka; 1 taza de azúcar negra; 1 taza de almendras; 1 taza de avellanas; ½ taza de semillas de sésamo; 3 cucharadas de harina; 50 g de manteca; 1 cucharadita de polvo de hornear

Ingredientes

1 kg de frutillas frescas
1 cda. de pimienta verde molida
jugo de 4 limas
1 vaso de vodka
1 taza de azúcar negra
1 taza de almendras
1 taza de avellanas
½ taza de semillas de sésamo
3 cucharadas de harina
50 g de manteca
1 cucharadita de polvo de hornear

Preparación

Pelar y lavar las frutillas. Cortar en cubos parejos, colocar en un recipiente de vidrio y cubrir con pimienta verde molida, jugo de limas, vodka y azúcar.
Tapar con papel film y reservar en la heladera durante 12 horas. Transcurrido ese tiempo, escurrir con un colador. Colocar un aro de metal sobre una superficie plana y cubrir con la preparación tres cuartas partes de su capacidad.
Con una cuchara comprimir las frutillas y reservar 12 horas más en la heladera.
En una sartén sin materia grasa, tostar las almendras peladas, avellanas y semillas de sésamo. Procesar y mezclar con cubitos de manteca fría, harina y polvo para hornear.
Volcar la mezcla sobre una fuente y cocinar a horno alto durante 1 o 2 minutos. Retirar y cubrir el aro de frutillas con este arenado caliente.
Acompañar con helado de crema.