Caminos y Sabores: clases de cocina, happy hour y venta de productos

Más de 55.000 personas ya disfrutaron de las dos primeras jornadas de la feria gastronómica Caminos y Sabores, en La Rural, cuyos stands ofrecen alimentos con aromas particulares, distintivos de cada región. La experiencia continuará hoy y mañana. Los visitantes asisten además a gratuitas clases magistrales de cocina, donde expertos chefs comparten sus secretos.

Ayer por la tarde, por ejemplo, Ximena Sáenz deleitó al público con una torta soufflé de ricota con salsa de dulce de leche de cabra, y también cocinó panada, un pastel de cebolla, espinaca y queso con pan reciclado. Lo hizo en el marco de la actividad "Cuenca lechera argentina: un paseo por los diferentes quesos producidos en nuestro país".

Ante un público expectante, el ganador del Concurso Pasión por la Carne Vacuna, el cordobés Lisandro Rodríguez Aráoz, tuvo el honor de cocinar su receta en vivo junto al chef Oscar Coto Fernández en la cocina Sabores Gourmet. El joven fue elegido por la coordinación de la feria, que premió la receta a la que el chef denominó "Otoño en el valle".

Por segundo año consecutivo, el certamen, auspiciado por el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva), propuso a los apasionados por la cocina que demostraran su conocimiento con la creación de una receta innovadora a partir de cortes como colita de cuadril, vacío y osobuco.

Este año, la feria ya reconocida como "el gran mercado argentino" extendió su horario para las tres primeras jornadas hasta las 22.30. ¿El motivo? A partir de las 20, la exposición ofrece una happy hour. Los expositores brindan ofertas especiales para comer y beber en la nueva Plaza del Mercado, que cuenta con un centenar de mesas y sillas. Además, una reconocida marca de cerveza auspicia una promoción en el Beer Garden. Anteayer, fue la primera experiencia de esta novedosa propuesta que incluye música en vivo.

"Pienso que el happy hour motiva mucho a la gente para venir a conocer lo que ofrece la feria en cervezas, comidas y me parece bastante interesante", dijo Nahuel Giménez, de 29 años, en su paso por Caminos y Sabores. Mientras Luciana Morelo, de 24, disfrutaba de una cerveza, comentó: "Creo que la iniciativa de sumar un happy hour está buenísima porque hace que sea algo más social. Después de comprar, podés sentarte con tus amigos o con quien vengas a tomar una cerveza o un vino que quizás nunca hubieses probado".

La agenda del lunes

Hoy, la feria vuelve a abrir al público desde las 12 hasta las 22.30. Los visitantes podrán continuar con la compra de comidas regionales, conociendo la Argentina de la mano de los mismos productores. Cada uno de los 10 caminos que conforman el mercado tienen su razón de ser.

A las 16, el cocinero Santiago Roberts trasladará a los asistentes a Chubut: preparará una cazuela de pulpita tehuelche y langostinos rebosados. Dos horas más tarde, en el sector Gourmet, Rita Soria cocinará alfajores artesanales cordobeses. Para obtener más información sobre la agenda: www.caminosysabores.com.ar.